Er staan nog geen producten op uw inkooplijst. Vul uw inkooplijst door bij een product te klikken op "Toevoegen aan inkooplijst"
Inkooplijst
Inkooplijst
Inspiratie
Reportages
Gember
Specerijen zijn hot. Letterlijk en figuurlijk. U kunt er smaken mee verdiepen of juist contrast mee aanbrengen. Dit keer aandacht voor gember. Een veelzijdige specerij met een frisse, citroen-peperachtige smaak en een zoete ondertoon.
> Lees meerRecepten
Verborgen krabcocktail met saffraan moussaise en zeekraal
Paas dessert
Lamsrack met een croustade van Vacherin Mont d’or en haricot verts
Columns
Mooie opmaak smaakt
Stel, u gaat met 4 personen uit eten. U bestelt alle 4 een verschillend gerecht. Mooi op tijd verschijnt de bediening. Maar wat ziet u? Ondanks de verschillende hoofdgerechten is op ieder bord exact hetzelfde garnituur geserveerd!
> Lees meerKooktechnieken
Aanbraden
Aanbraden van vlees, vis, wild of gevogelte is het snel rondom schroeien in boter of olie.
> Lees meer
Afblussen
Afblussen is het losroeren van het aanbaksel. Daarbij wordt een warme vloeistof toegevoegd.
> Lees meer
Afschuimen
Afschuimen is het weghalen van schuim dat zich vooral vormt bij de bereiding van bouillons.
> Lees meer
