Canneleren

Canneleren is het versieren van eten door voedingsmiddelen in te kerven of uit te snijden. Met canneleren kan zowel een ribbelpatroon als een ruitpatroon worden gecreëerd. Voor het gemak en het beste resultaat kan het beste een canneleermesje worden gebruikt.

Toepassing

  1. Voor deze toepassing nemen we als voorbeeld een citroen. Begin met het afsnijden van de uiteinden van de citroen.
  2. Kerf de citroen in met het canneleermesje. Zorg voor een goede verdeling om een mooi resultaat te krijgen.
  3. Snijd de citroen in schijfjes en gebruik deze als garnering.
Terug naar Kooktechnieken

Gerelateerde recepten