Hertengehakt balletjes, prei, wortel, peultjes, gele rijst

Hertengehakt balletjes, prei, wortel, peultjes, gele rijst
  • Aantal personen 2
  • Soort Vlees - wild

Ingrediënten gehaktballetjes

  • 25 g mayo
  • 3 st eieren
  • ½ eetl 7-spices
  • ½ eetl zwart sesamzaad
  • 150 ml kikkoman
  • 50 g panko
  • 500 g hert gehakt
  • 100 g katenspek
  • 25 g wasabi

Bereiding gehaktballetjes

  1. Meng de ingrediënten goed door elkaar.
  2. Maak hier kleine gehakt balletjes van.
  3. Balletjes kort stomen alvorens te bakken.

Ingrediënten garnituur

  • 100 g Rijst
  • 3 g kurkuma
  • 100 g peultjes
  • 100 g wortel plakjes
  • roomboter
  • 50 g prei

Bereiding garnituur

  1. Kook de rijst gaar samen met de kurkuma.
  2. Stoof de peultjes en de wortel in de boter.
  3. Snijd de prei in ringen. (dresseer deze rauw)
  4. Alles samen dresseren.
  5. Evt. iets gesneden munt erover.