Tosti van kerstbrood met gerookte eendenborst

Tosti van kerstbrood met gerookte eendenborst
  • Aantal personen 4
  • Menugang Tussengerecht
  • Soort Brood, Fruit, Gevogelte, Kaas & zuivel
  • Kooktechniek Kloppen

Ingrediënten

  • 4 plakken kerstbrood
  • 12 plakjes gerookte eendenborst
  • 100 gram paté van veenbessen, Gouden Banier
  • 2 eetlepels room
  • 80 gram cranberrycompote Grand Gérard

Bereidingswijze

  1. Snijd vierkantjes van de plakjes kerstbrood en toast ze.
  2. Decoreer op elk plakje brood 3 plakjes gerookte eendenborst.
  3. Klop de paté luchtig met de room.
  4. Serveer links op het bord de mini tosti, in het midden de compote en rechts een quenelle van veenbessenpaté.

Probeer ook eens

Erwten-pastaella met vongole en kwartelpootjes

Erwten-pastaella met vongole en kwartelpootjes

Brûlée van camembert met zilveruitjes en balsamicostroop

Brûlée van camembert met zilveruitjes en balsamicostroop

Geitenkaas in as met radicchio

Geitenkaas in as met radicchio

Kooktechniek

Kloppen

Kloppen