Haring

Haring is een echt Hollands seizoensproduct. Veel Nederlanders kijken reikhalzend uit naar de start van het seizoen. Zodra de vis weer aan wal is, eten we zure en zoute haring op alle denkbare manieren. Zo uit de hand, met of zonder uitjes of op een zacht broodje. Het is niet alleen lekker, maar ook enorm gezond. Haring zit namelijk boordevol omega 3-vetzuren: goed voor het hart, bloedvaten en nog veel meer. Het haringseizoen start traditioneel op vlaggetjesdag. Oftewel de dag dat de eerste Hollandse Nieuwe of maatjesharing van het seizoen aan land komt. Dan kunnen we tot en met juli genieten van deze Hollandse lekkernij.

Hollandse Nieuwe

De Hollandse Nieuwe van Sligro is MSC-gecertificeerd. Deze vis zwemt in alle vrijheid rond in de Noordzee tussen Schotland en Zuid-Noorwegen. Een ideaal leefgebied waar veel plankton leeft. Door dit koningsmaal wordt de haring goed vet. Als hij minimaal 16 procent vet bevat, dan spreken we van Hollandse Nieuwe of maatjesharing. Daarnaast moet de vis op de traditionele Hollandse manier gekaakt, gezouten en gefileerd zijn. Bij het kaken verliest de haring zijn kieuwen en een deel van de ingewanden, met uitzondering van de alvleesklier. Deze zorgt voor de eigen smaak, geur en textuur van het visvlees. De gekaakte haring rijpt in een pekelbad en gaat vervolgens naar Nederland. Na het fileren hier is de maatjesharing klaar om te worden geserveerd.

Haringassortiment

Smit Vis Haring MSC met ui

Smit Vis Haring MSC met ui
Bak 5 stuks
Art. nr. 560220

Smit Vis Haringfilet MSC

Smit Vis Haringfilet MSC
Bak 20 stuks
Art. nr. 030770

Smit Vis Haring MSC

Smit Vis Haring MSC
Bak 2 stuks
Art. nr. 031014

Smit Vis Haring MSC

Smit Vis Haring MSC
Bak 10 stuks
Art. nr. 463952

Smit Vis Haring MSC

Smit Vis Haring MSC
Bak 40 stuks
Art. nr. 031056

Smit Vis maatjesharing vuil

Smit Vis maatjesharing vuil
Emmer 6 liter
Art. nr. 030762

Haringparty

Haringparty

Organiseer je een haringparty? Genereer aandacht in en rondom je zaak met ons complete pakket. Van vlaggenlijn tot 200 servetten en prikkertjes. Je ontvangt het pakket gratis bij een bestelling vanaf 200 haringen. Vraag ernaar bij onze visspecialisten in onze zelfbedieningsvestigingen.

Tip: van je haringparty echt wat bijzonders maken? Bestel bij de visafdeling emmers met 40 ongekaakte haringen om zelf haringen te kaken.

Haringschaal

Haringschaal

Doe meer met haring om je gasten pas echt te verrassen. Wat te denken van een haringschaal met bijzondere smaakcombinaties? Ga verder dan een gesnipperd uitje.

Je kunt je haringschaal ook een landenthema geven. Zo past haring bij talloze andere producten.

Scandinavië

  • Roggebrood
  • Aardappelsalade
  • Ei
  • Dille

Japan

  • Ingelegde gember
  • Furikake kameya
  • Sojasaus
  • Yuzu

Spanje

  • Sherrymarinade
  • Chorizo
  • Knoflook in olie
  • Aardappel tortilla

Italië

  • Balsamico uitjes
  • Kappertjes
  • Focaccia brood
  • Limoen

Wijn en haring

Wijn

De beste wijn-haringcombinatie? Keuze genoeg, zolang de kleur maar wit is en er bij de haring geen ui aan te pas komt. Let wel op dat de witte wijn over voldoende frisheid beschikt en niet te opdringerig is. Toch liever iets anders dan stil wit? Champagne is een alleskunner. Of probeer een ambachtelijk destillaat van eigen bodem: Corenwijn.

Meer over wijn
Beranger Picpoul de Pinet

Beranger Picpoul de Pinet
Fles 75 cl
Art. nr. 258962

Lichtvoetige, vieve en sappige wijn uit de omgeving van Montpellier.

Selva Capuzza Lugana

Selva Capuzza Lugana
Fles 75 cl
Art. nr. 058210

Fris maar discreet wit uit Lombardije met aangename doordrinkfactor.

Moët & Chandon Brut Impérial

Moët & Chandon Brut Impérial
Fles 75 cl
Art. nr. 282597

Visitekaartje van Moët. Droog, maar niet te en dus breed inzetbaar.

Bols Corenwijn

Bols Corenwijn
Fles 1 liter
Art. nr. 248789

Op vaten van Limousin eiken gerijpte jenever. De top in authentiek Nederlands gedistilleerd.

Bier en haring

Bier

Haring heeft een uitgesproken zilte smaak en een hoog vetpercentage tussen 21-24 procent. Het is moeilijk om een combinatie met bier te vinden, die beide beter laat smaken. Maar het kan! Laat het broodje daarbij wel weg. Het koolzuur in bier reinigt het palet nadat je gast de haring heeft gegeten.

Meer over speciaalbier
Weihenstephan

Weihenstephan
Tray 8 x 50cl
Art. nr. 035330

Een bier waar je al snel aan denkt bij haring is een weizenbier. Dit type bier heeft namelijk een redelijk zacht en fruitig karakter, dat perfect matcht met de zilte smaak van haring. Schenk bijvoorbeeld een Weihenstephan.

Duvel

Duvel
Krat 24 x 33cl
Art. nr. 275744

Voor wie eens wat anders wil serveren: Duvel (sterk blond) is door het koolzuurpercentage opgewassen tegen het hoge vetgehalte van haring en reinigt het palet. Duvel heeft een fris, fruitig en droog karakter, met een licht zoete alcoholsmaak.

Chateau Neuborg

Chateau Neuborg
Krat 24 x 33cl
Art. nr. 939547

Chateau Neuborg is een premium pils met een volle smaak, verfijnde zuren en rijpe fruittonen. Ideaal bij vettige visgerechten. Dit bier is gebrouwen door Gulpener en vernoemd naar het kasteel wat op een steenworp afstand ligt van de brouwerij.

Saison Dupont

Saison Dupont
Krat 24 x 33cl
Art. nr. 206999

Of serveer een blond bier. Een La Trappe, Chimay Goud, Saison Dupont of Oersoep En Garde! Het droge karakter, met fruitige tonen en een hoppige afdronk vormen de perfecte match. Ook deze bieren bevatten voldoende koolzuur om het palet te reinigen.

Meer met haring

Marie Maxim Haringspiesjes met olijven

Marie Maxim Haringspiesjes met olijven
Bak 220 gram
Art. nr. 626050

Haring eitjes

Haring eitjes
Pot 100 gram
Art. nr. 423847

Ouwehand rolmops MSC

Ouwehand rolmops MSC
Pot 200 gram
Art. nr. 072426

Haring in mosterdsaus

Haring in mosterdsaus
Pot 260 gram
Art. nr. 599290

Haringgerechten

Haring op witlofpuree

Haring op witlofpuree

Bekijk recept
Pittige haringcrostini

Pittige haringcrostini

Bekijk recept
Sushi Maki sour haring

Sushi Maki sour haring

Bekijk recept