In Amerika is homemade ice tea al jarenlang een trend die nu ook ons land heeft bereikt. Zelfgemaakte ijsthee is een drank die perfect aansluit op terrastoppers als fresh lemonades. Een ware, echt verfrissende traktatie met een kostprijs die een fractie is van de standaard ready-to-drink ice tea die u wellicht nu schenkt.

Bovendien smaakt zelfgemaakte ijsthee vele malen beter dan ijsthee uit een pak of fles. En Door de ambachtelijke uitstraling kan je er ook meer voor vragen. Voor uw gasten is de beleving van zelfgemaakte ijsthee dezelfde als die van versgeperste jus d’orange. Daarnaast heeft zelfgemaakte ijsthee in een groot glas, gevuld met seizoensfruit een enorme uitstraling op het terras.

Moeilijk? Integendeel, het maken van uw eigen homemade ice tea is net zo eenvoudig als het zetten van warme thee.

Homemade Ice Tea

Zelf ijsthee bereiden

Er zijn verschillende manieren om zelf ijsthee te maken. Hieronder staan 3 manieren beschreven die passen bij iedere zaak. De basis is 10 gram losse thee per liter water, aangevuld met vers fruit of smaakverrijkers zoals Moninsiropen. Door de ijsthee vooraf te maken in grote hoeveelheden is het serveren ervan net zo gemakkelijk als een normaal drankje. We hebben zelfs een à-la-minute recept uitgewerkt zodat u uw gasten altijd op een homemade icetea kunt serveren.

Een nacht laten trekken

Een nacht laten trekken

De lekkerste ijsthee is er eentje die de tijd heeft gehad om te trekken. Gebruik losse thee en water op kamertemperatuur en laat de mix een nacht in de koeling staan. De smaak wordt heel verfijnd. Ideaal voor de mice-en-place die je een dag van tevoren maakt.

Even laten afkoelen

Even laten afkoelen

Voor een echte theesmaak is het nodig eerst op 80 graden en (het liefst) met losse theeblaadjes thee te zetten. Laat de mix afkoelen tot kamertemperatuur en zet het pas daarna in de koeling. Ideaal voor de mice-en-place die je in de ochtend maakt.

Klaar in een hand-omdraai

Klaar in een hand-omdraai

Tijd is soms de vijand. En in dat geval biedt de pistonmachine uitkomst. Laat het speciale zakje 3 minuten trekken en giet vervolgens (de deels afgekoelde thee) in een glas met ijsklontjes. Ideaal voor als je net door je vooraf gemaakte voorraad ijsthee heen bent.

De basis voor een perfecte icetea

Een home-made icetea zet je het gemakkelijkste met losse thee. Dit is bovendien goedkoper dan het gebruik van zakjes. De losse thee kan door middel van thee-eieren getrokken worden of zeef de losse theebladeren er later uit. De smaak van de gekozen theebladeren is de basis van uw ijsthee. Let op met theesoorten met veel tannine die de icetea bitter maken.

Rose with French Vanilla

Rose with French Vanilla tea

Dilmah
Art nr. 337923

Perfect Ceylon tea

Perfect Ceylon tea

Dilmah
Art nr. 338026

Fragrant Jasmine Green tea

Fragrant Jasmine Green tea

Dilmah
Art nr. 338042

Elegant Earl grey tea

Elegant Earl grey tea

Dilmah
Art nr. 338050

Ceylon Green tea

Ceylon Green tea

Dilmah
Art nr. 338076

Berry Sensation tea

Berry Sensation tea

Dilmah
Art nr. 338089

Acai Berry Pomegranate and vanilla

Acai Berry Pomegranate and vanilla tea

Dilmah
Art nr. 338165

Italian Almond tea

Italian Almond tea

Dilmah
Art nr. 338173

Kies de juiste presentatie

Een home-made icetea komt het best tot zijn recht in een groot glas van ongeveer 50 cl. Door het gebruik van een breder glas dan een standaard longdrink kan je een betere presentatie maken met ijs en vruchten. Ook kan je de ijsthee presenteren in de drankcontainers van het merk Kilner. Deze kannen vallen enorm op als deze een prominente plaats krijgen op uw (buiten)bar. Maar niet alleen de presentatie van het glas is belangrijk. Ook uw eigen home-made ice tea persoonlijk aanprijzen bij uw gasten op een warme dag gaat zeker werken.

Bekerglas Picardie

Bekerglas Picardie

Duralex
Doos 6 x 50 cl
Art. nr. 289968

Cocktail Expertise

Cocktail Expertise Gem

Durobor
Doos 6 x 34 cl
Art. nr. 678277

Cocktail Expertise

Cocktail Expertise Sambaya

Durobor
Doos 6 x 40 cl
Art nr. 679524

Bekerglazen Stack Up

Bekerglazen Stack Up

Arcoroc
Doos 6 x 47 cl
Art nr. 891901

Packshot 5

Drankcontainer

Kilner
Inhoud 8 liter
Art nr. 543993

Recepten

IJsthee Almond Earl Grey

IJsthee Almond Earl Grey

Met losse Dilmah Almond Earl Grey, kaneel en sinaasappel.

Bekijk het recept

Inkoop
Per glas€ 0,42

Verkoop
Per glas (excl. BTW)€ 3,71
Per glas (incl. BTW)€ 3,95

Marge
Brutto winstmarge 89%
Per glas€ 3,29

IJsthee Earl Grey

IJsthee Earl Grey

Met losse Dilmah Earl Grey, Sprite en een schijfje citroen.

Bekijk het recept

Inkoop
Per glas€ 0,31

Verkoop
Per glas (excl. BTW)€ 3,71
Per glas (incl. BTW)€ 3,95

Marge
Brutto winstmarge 92%
Per glas€ 3,40

IJsthee Groene Jasmijn

IJsthee Groene Jasmijn

Met Dilmah Jasmijn thee en eetbare bloemen.

Bekijk het recept

Inkoop
Per glas€ 1,05

Verkoop
Per glas (excl. BTW)€ 3,71
Per glas (incl. BTW)€ 3,95

Marge
Brutto winstmarge 72%
Per glas€ 2,66

IJsthee Berry Sensation

IJsthee Berry Sensation

Met Dilmah Berry Sensation thee, aardbeiensiroop en vers zomerfruit.

Bekijk het recept

Inkoop
Per glas€ 0,70

Verkoop
Per glas (excl. BTW)€ 3,71
Per glas (incl. BTW)€ 3,95

Marge
Brutto winstmarge 81%
Per glas€ 3,01