Sligro's zeeassortiment: vis voor horeca

Al het goede uit de zee vindt u bij Sligro. Het visassortiment is bijzonder uitgebreid en bestaat uit verse vis, bewerkte en gerookte vis, schaal- en schelpdieren, visconserven en visspecialiteiten. Het aanbod varieert van kabeljauw, tong, tarbot tot zeebaars en rode poon. Ook heeft Sligro exotische vissoorten als rascasse (een must in bouillabaisse!) en barramundi in huis. Dus welk visrecept u ook in gedachten heeft, u bent bij ons aan het juiste adres.

Vis van optimale kwaliteit

Samen met verspartner SmitVis selecteren we de beste vissoorten. Deze worden rechtstreeks ingekocht bij de visafslagen. Waarbij wordt gelet op herkomst, kwaliteit en duurzaamheid. U herkent duurzaam gevangen vis aan het MSC-keurmerk en verantwoord gekweekte vis aan het ASC keurmerk.

Zoals bij al onze versproducten, draait het ook bij vis om optimale kwaliteit. Met razendsnelle omlooptijden gaat de vis direct van de kust naar de klant. Sligro's visspecialisten in de zelfbediening kunnen u uitstekend adviseren.

Parels uit de Noordzee

We hebben ook een mooie selectie visproducten van Hollandse bodem, die we onder de noemer Parels uit de Noordzee op onze website hebben staan. Lees verder voor meer informatie.

Meer over Parels uit de Noordzee


Verse vis

Natuurlijk wilt u uw vis zo vers mogelijk inkopen. Ons aanbod verse vis is daarop afgestemd. U vindt bij Sligro bekende en minder bekende vissoorten. Een greep uit het assortiment: kabeljauw, haai, zalm, meerval, dorade, haring, makreel, pangasius, tonijn, zwaardvis, zeebaars, zeeduivel, tilapia, tong, forel, schol, mul en poon. Rechtstreeks van de afslag en uiteraard tegen een uitstekende prijs.

Harder (heel)

Art. nr. 2457
Herkomst: Noordzee / Frankrijk
Toepassingen: grillen,bakken, stomen.

Schelvis heel

Art. nr. 4496
Herkomst: Noordzee/Noorwegen/IJsland
Toepassingen: in moten of filet. Bakken het best op de huid.

Tonijnfilet

Art. nr. 5005
Herkomst: Sri Lanka
Toepassingen: bakken, grillen. Rauw voor Sushi en Sachimi.

Forel

Art. nr. 004075
Herkomst: Denemarken (kweek)
Toepassingen: Grillen op de barbecue.

Bewerkte vis

Op het gebied van bewerkte vis heeft Sligro een compleet aanbod. Wat te denken van lekkerbekjes, stokvis, vissticks, kibbeling en gerookte zalm? Het voorwerk is al voor u verricht, dat scheelt tijd. Zo hebben we zalm uit Noorse wateren, drooggezouten en subtiel gerookt op eiken- en beukenhout. Verkrijgbaar in mooie tranches en natuurlijk ongesneden, voor de kok die graag zelf de dikte van de plakken bepaalt.

Kibbeling
1000gr

Art. nr. 040181

Zalmzijde gerookt Noors

Art. nr. 9842

Gerookte
palingfilets

Art. nr. 197255

Schaal en schelpdieren

Mosselen, vongole, scheermessen, kreeft, inktvis, garnalen, krab, langoustines, oesters, kokkels, escargots… Het assortiment schaal- en schelpdieren van Sligro is verrassend uitgebreid. Vongole bijvoorbeeld worden veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Deze venusschelpjes zijn in ons land inmiddels minstens zo populair. Gekookt of gestoomd zijn ze heerlijk in een pasta. Ook kokkels en scheermessen lenen zich hier uitstekend voor.

Oesters Franse Fine Claire 24 st no 3

Art. nr. 708140
Herkomst: Frankrijk
Toepassingen: rauw of gegratineerd te serveren

Scheermessen bk 300gr

Art. nr. 475132
Herkomst: Italië
Toepassingen: voorgerecht, plateau fruit de mer, pasta gerecht, tapas.

Coquilles

Art. nr. 041909
Herkomst: Canada
Toepassingen: koud voorgerecht, op een plateau fruit de mer.

Canadese
kreeft

Art. nr. 4392
Herkomst: Canada
Toepassingen: gekookt heel of half, op de barbecue of grill.

Visconserven

Vis in blik is er in vele variaties. Er valt binnen de conserven dan ook veel te kiezen. Denk bijvoorbeeld aan tonijn, zalm en sardientjes in water, olie of groentedressing. Grand Gérard is een van Sligro’s exclusieve merken met een compleet assortiment tegen een scherpe prijs. De haring, zalm, sardines en makreel van dit merk zijn allemaal voorzien van het MSC-keurmerk.

Tonijn
in olie

Grand Gérard
Art. nr. 173293

Zalm fancy red sockeye (MSC)

Grand Gérard
Art. nr. 519897

Ansjovisfilets
in olijfolie

Grand Gérard
Art. nr. 303063

Haring in tomatensaus (MSC)

Grand Gérard
Art. nr. 773420

Visspecialiteiten

Wilt u iets bijzonders, dan heeft Sligro de visspecialiteiten die u zoekt. U kunt bij ons terecht voor specialiteiten als vissoep, sushi, kaviaar, zee-egel en kikkerbilletjes. De zee-egel is een beetje het buitenbeentje in de familie der zeevruchten. Toch is deze stekelige lekkernij een ware delicatesse, net als kaviaar. Niet alleen om de smaak, maar ook vanwege z'n exclusieve uitstraling. Een ware beleving.

Scampi in
look

Art. nr. 074949

Tarama Classic
200gr

Art. nr. 363301
Toepassingen: voorgerecht, amuse, aperitief.

Noordzee
vissoep

Art. nr. 706428
Herkomst: Noordzee
Toepassingen: soep

Garnalen gemarineerd knoflook bk 200gr

Art. nr. 368500
Herkomst: Azië, verwerkt in België
Toepassingen: pasta's, salades, tapas