Stoofvlees


Klassiekers in een nieuwe stijl


Vijf redenen om te kiezen voor stoofpotten:

#1 Ruimte voor creativiteit
#2 Gemakkelijk
#3 Trends toepasbaar
#4 Het hele jaar door een klasse product
#5 Margemaker

Stoofvlees staat al jarenlang prominent op de winterse menukaart, maar je kunt nog veel meer met stoofvlees.

Meer over stoven


Het juiste vlees

Een lekkere stoofpot begint met de keuze voor het juiste vlees. De diersoort, het soort vlees, het vetgehalte en de toevoegingen hebben een belangrijke rol in de smaak. Voor een lekkere stoofpot kun je het beste vlees gebruiken dat veel heeft bewogen. Denk aan producten zoals de wang, de hals, de sukade of longhaas. Deze vleesdelen hebben meer structuur opgebouwd dankzij de bewegingsvrijheid en zorgen na een langzame bereiding voor een intensere smaak. Een leuke tip; Gebruik grote delen vlees om lange vleesdraden te creëren.

Wees creatief met ‘Stoofpotten’

Met de juiste ingrediënten en accessoires maak je van een stoofpot een echte margemaker. Durf eens te stoven met minder bekende vleesdelen zoals longhaas of wang. En maak daarnaast gebruik van groenten, kruiden en specerijen die passen bij de smaak van het seizoen. Zo serveer je een rijk gevulde stoofpot met bokbier in de winter en een frisse stoofpot salade met kriekenbier in de zomer. Presenteer de stoofpot ook op een leuke manier aan je gasten. Denk bijvoorbeeld aan een uitgehold ambachtelijk brood.

Laat je inspireren met ‘Stoofpotten’

Met een stoofpot op de kaart kun je het hele jaar door schitteren met seizoensgebonden smaken. Sligro geeft je graag een paar recept suggesties.

Loaded Fries Brussel

Bekijk recept

Oma’s stoofpotje

Bekijk recept

Limburgs zuurvlees

Bekijk recept

Stoofvlees van de barbecue

Bekijk recept
Rekenvoorbeeld Loaded fries Brussel
Totale inkoopprijs € 2,28 exclusief btw
Adviesverkoopprijs € 7,99 inclusief btw
Marge in euro’s € 5.57 inclusief btw
Marge in BTW 70%
Rekenvoorbeeld Limburgs zuurvlees
Totale inkoopprijs € 2,66 exclusief btw
Adviesverkoopprijs € 12,99 inclusief btw
Marge in euro’s € 10,17 inclusief btw
Marge in BTW 78%

Assortiment

O’Sullivan runder onderrib

Art.nr. 006496

O’Sullivan runder riblappen

Art.nr. 009384

O’Sullivan runder sukade

Art.nr. 005199

O’Sullivan runder sukadelappen

Art.nr. 003705

Sousvide runder wang in olijfolie

Art.nr. 003430

Runder grainfed sukade Uruguay

Art.nr. 005561

Sousvide varkenswang in eendenvet

Art.nr. 003261

Peters Farm kalfs onderrib

Art.nr. 009653

Lams stooflap gekruid

Art.nr. 001085

Runder grainfed onderrib Noord Amerika

Art.nr. 007942

Runder grainfed brisket Noord Amerika

Art.nr. 007242

Runder Lakenvelder stoofvlees

Art.nr. 009383

Wij maken gebruik van cookies

Om jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen en kun je dankzij cookies informatie van onze website delen via social media. Lees meer over onze cookies in het Cookiestatement.

Door op 'Akkoord' te klikken accepteer je alle cookies.

Akkoord Cookie instellingen