Dry-aged kasten


Rijp je eigen vlees


Zes voordelen van Dry-aged kasten:

#1 Creëer mals stukje vlees
#2 Controleerbare vochtigheidsgraad
#3 Minimaal gewichtsverlies
#4 Maximale rijping door perfect microklimaat
#5 Uitstekende luchtkwaliteit
#6 Eyecatcher in jouw restaurant

Vroeger hing het vlees onder de ventilator in de koelcel van de keuken. Nu zijn er speciale rijpingskasten: Een innovatief product dat een traditionele methode combineert met de nieuwste technieken. Rijp je eigen vlees op een natuurlijke wijze in de Dry-Age kast. Hiermee creëer je een uitzonderlijke malse en intense smaakbeleving.

Dankzij het Humicontrol®- systeem is er een controleerbare vochtigheidsgraad in de Dry-Aged kasten. Hiervoor is geen wateraansluiting vereist. Ook is er een perfect ingesteld microklimaat, wat zorgt voor een maximale rijping van 7 tot 8% in maximaal vier weken. In de Dry-Age kasten is er sprake van een uitstekende luchtkwaliteit met DX Airreg®: Geoptimaliseerde luchtstroomdiffusie, actief koolstoffilter en UVC sterilisatiesysteem. Met een stijlvolle uitstraling is de Dry-Aged kast ook zeker een toevoeging in jouw restaurant.

Assortiment dry-aged kasten

Dry Ager
Dry age kast klein
Bekijk specs

Dry Ager
Dry age kast groot
Bekijk specs

Neem contact met ons op

Onze accountmanagers adviseren je graag zodat je de juiste keuze kan maken voor jouw zaak. Of bel met onze klantenservice via: 0800 022 51 54. We helpen je graag verder!

Wij maken gebruik van cookies

Om jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen en kun je dankzij cookies informatie van onze website delen via social media. Lees meer over onze cookies in het Cookiestatement.

Door op 'Akkoord' te klikken accepteer je alle cookies.

Akkoord Cookie instellingen