Cocktailbites

Serveer passende hapjes bij cocktails


Vijf voordelen van cocktail borrel:

#1 Stem het hapje af op de cocktail
#2 Ideale invulling voor het borrelmoment
#3 Mooi verhaal aan tafel
#4 Biedt mogelijkheden voor upselling

Deel dit concept

Borrelen moet vooral een feestje zijn en niet te moeilijk. Werk daarom met een kleine menukaart op je terras. Handiger voor je keukenpersoneel én voor je gasten. Of nog makkelijker: stem je hapje op het terras af op het drankje. Je gasten zijn eerder geneigd te bestellen en je hebt zelfs geen menukaart nodig.

Whisky cocktail met pulled pork

Bij deze echte mannencocktail past prima een briochebroodje pulled pork met streaky bacon en coleslaw.

Bekijk recept

Campari Tonic met frisse salade

Een fris-bitterere mix dat mooi combineert met een salade van gerookte eend, verse geitenkaas en framboos.

Bekijk recept

Gin and Tonic met oesters

Serveer bij deze frisse gin and tonic een oester met Granny Smith appel, citroensorbet en komkommer.

Bekijk recept

Crodino met picoletje en warme ham

Bij de kenmerkende bitterzoete smaak van Crodino is tartaarsaus een perfecte match. Serveer deze op een picoletje met warme ham en kruidensalade.

Bekijk recept

Aperol spritz met Italiaanse tapas

Bij dit typisch Italiaans drankje hoort de Italiaanse vlag met perkamentbrood, pesto genovese, aioli en tomatentapenade (groen-wit-rood).

Bekijk recept

Luxardo Limoncello Spritz met Warmgerookte zalm

Zalm met citroen is de klassieke combinatie. Serveer bij de Limoncello warmgerookte zalm op krokant ciabattabrood met zoetzure bietjes en komkommer.

Bekijk recept

Tips

  • Net als bij wijn moet het de cocktail complementerend zijn bij het hapje of andersom. Verbind de smaaktonen in de cocktail met de smaak in het gerecht.
  • Stem het hapje af op de cocktail die de gasten hebben besteld. Zo verkoop je een toevoeging aan het borrelmoment. Een cocktail bij een hapje aanbieden is moeilijker.
  • Vertel waarom het hapje perfect past bij de cocktail. Dit verhaal zorgt ervoor dat gasten sneller op het advies ingaan.
  • Maak een cocktail kaart en geef op de kaart het advies bij voor een bijpassend hapje.

Meer cocktail inspiratie

Sligro biedt je alles wat je nodig hebt. Van artikelen waarmee je in een handomdraai heerlijke drankjes serveert tot enkele verrassende recepturen. Alles voor een fantastisch terrasseizoen.

Meer over terrasdranken