Warme seizoensdranken


Upgrade je koffie en thee tot een echte publiekstrekker

Hoe creëer je meerwaade met koffie en thee?

#1 Meer omzet en marge door toevoegingen
#2 Onderscheidend – meer traffic
#3 Geeft ‘standaard’ dranken meer beleving
#4 Gemakkelijk te bereiden – minimale handeling

Deel dit concept

Upgrade seizoenskoffie & -thee

Koffie en thee zijn veruit de meest verkochte warme non-alcoholische dranken binnen de horeca. Een belangrijke omzet en margemaker voor dit segment. Opvallend genoeg echter nog vaak weinig onderscheidend. Koffie en thee wordt bijna overal op dezelfde manier aangeboden – een standaard item op de menukaart.

Waarom zou je je gasten niet een beetje extra verwarmen tijdens de donkere maanden? Met wat creativiteit maak je van koffie, thee, glühwein en chocolademelk echte publiekstrekkers. Kleed je terras aan met dekens en heaters, laat je inspireren door deze smakelijke warmhouders en creëer je eigen winterse kaart met een upgrade van je warme dranken.

Goede koffie en thee is overal verkrijgbaar, zowel in de horeca als thuis. Gasten verwachten dan ook meer van koffie of thee waarvoor zij betalen. Meer beleving, meer marge.

Meer omzet en marge

Door de toevoeging van kruiden, specerijen en siropen verhoog je omzet en marge. Zet de prijs niet te ver af van een reguliere koffie/thee – zodat je gasten triggert om eens die luxe koffie/thee te proberen.

Siropen

Door siropen toe te voegen aan koffie of thee bied je klanten een bijzonder alternatief en haal je er ook meer omzet en marge uit. Zowel bij thee als bij koffie gebeurt dit, vooral binnen de mainstream klassieke horeca, nog zeer zelden.

Monin maakt als producent van premium siropen al jarenlang een succesvolle en stormachtige ontwikkeling door. Dit van origine Franse merk is internationaal een speler van formaat. Monin heeft tevens een select maar kwalitatief assortiment toppings ontwikkeld, die zijn te gebruiken voor vele doeleinden. Uitermate succesvol toegepast in de koffiewereld.

Latte macchiato is bij uitstek geschikt om mee te variëren, net als cappuccino. Voeg hieraan een scheutje Monin chocoladesiroop toe voor een heerlijke chococcino.

Kruiden en specerijen

Naast de toevoeging van siropen kun je een koffie of een thee ook extra upgraden door kruiden en specerijen toe te voegen. Hiermee kun je eveneens slim inspelen op het seizoen. Denk aan het toevoegen van een kaneelstokje of steranijs in de winter.

Bar Latte Art pen
Art.nr. 910276

Serveertip

Latte Art
Maak gebruik van Latte Art om dat kopje koffie nóg wat spectaculairder en mooier te maken. En Latte Art hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Met de Latte Art pen maakt iedereen snel en eenvoudig mooie figuren in melkkoffies.

Latte Macchiato Apple Pie

Bekijk het Latte recept

Rekenvoorbeeld

Rekenvoorbeeld Per Latte
Extra inkoop € 0.30 (excl. BTW)
Extra verkoop € 0.73 (incl. BTW)
Extra marge € 0.41 (excl BTW)

Latte Macchiato met komkommer

Bekijk het Latte recept

Rekenvoorbeeld

Rekenvoorbeeld per Latte
Extra inkoop € 0.28 (excl. BTW)
Extra verkoop € 0.75 (incl. BTW)
Extra marge € 0.48 (excl BTW)

Speculoos Thee

Bekijk het Thee recept

Rekenvoorbeeld

Rekenvoorbeeld per thee
Extra inkoop € 0.40 (excl. BTW)
Extra verkoop € 0.70 (incl. BTW)
Extra marge € 0.26 (excl BTW)

Mixed Berries Thee

Bekijk het Thee recept

Rekenvoorbeeld

Rekevoorbeeld per thee
Extra inkoop € 0.40 (excl. BTW)
Extra verkoop € 0.70 (incl. BTW)
Extra marge € 0.26 (excl. BTW)

Assortiment

Monin Appeltaart siroop
Fles 70 cl
Art.nr. 275930

Monin Speculoos siroop
Fles 70 cl
Art.nr. 701627

Monin Komkommer siroop
Fles 70 cl
Art.nr. 393034

Monin Kokos siroop
Fles 70 cl
Art.nr. 352703

Lipton trendy t earl grey
Pak 100 zakken
Art.nr. 842114

Lipton English tea breakfast
Pakje 25 zakjes x 2 gram
Art.nr. 110782

Wij maken gebruik van cookies

Om jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen en kun je dankzij cookies informatie van onze website delen via social media. Lees meer over onze cookies in het Cookiestatement.

Door op 'Akkoord' te klikken accepteer je alle cookies.

Akkoord Cookie instellingen