- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Ice brûlée
Bereidingswijze
- Meng de versgemaakte espresso samen met het crushed ice en met de siroop, melk en chocolate cookies in een blender.
- Schenk uit in een glas en laat circa 15 seconden rusten. Plaats als topping een toef slagroom er bovenop.
- Druk de kletskop voorzichtig in de slagroom en maak het geheel af met een takje munt.
- Serveer direct.
Tip Koffie die lang koud staat wordt bitter. Maak daarom van tevoren de gewenste hoeveelheid van de overige ingrediënten (behalve de topping). Voor het uitserveren hoeft u door dit mengsel dan alleen nog maar de verse, warme espresso te blenderen, samen met het crushed ice.
Ingrediënten
- 48 cl dubbele espresso
- 16 eetlepels crushed ice
- 8 cl crème brûlée siroop, Monin
- 4 cl chocolate cookie siroop, Monin
- 12 cl volle melk
- 8 chocolate cookies
- 4 toefjes geklopte slagroom
- 4 kletskoppen, in stukjes
- 4 takjes munt
Publicatie datum: 15 juni 2012