Je cookie instellingen

Om jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen. Door op ‘Akkoord’ te klikken accepteer je alle cookies. Lees meer

Pas voorkeur aan

Wijzig je voorkeur via de ‘Cookie-instellingen’ onder aan de pagina. Lees het Cookiebeleid voor meer informatie.

  • Deze cookies zijn nodig voor de basisfunctionaliteiten van de website en zijn daarom standaard ingeschakeld.

  • Met deze cookies meten we het gebruik van de website en wordt het mogelijk gemaakt om je een persoonlijkere ervaring te bieden, gebaseerd op je interesses en bestelgedrag. Schakel je deze cookies in, dan kan dat leiden tot een betere ervaring.

  • Met deze cookies krijg je relevante advertenties en andere content aangeboden op basis van jouw interesses.

Terug
Inkooplijst

  

  • Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt
Terug
  1. Home
  2. Horecaconcepten
  3. Smørrebrød
Een lunchtrend met traditie

Smørrebrød

Vijf voordelen van smørrebrød:

#1 On trend: New Nordic Cuisine
#2 Authentieke schilderijtjes zijn een lust voor het oog
#3 Onderscheidend traditioneel Deens lunchgerecht
#4 Een basis opbouw in vier stappen
#5 Leent zich voor elk seizoen

Deel concept

Smørrebrød is een klassiek Deens lunchgerecht dat bestaat uit een beboterde snee roggebrood, rijkelijk belegd en versierd met uiteenlopende ingrediënten. De Denen zelf variëren tegenwoordig volop met brood. Van donker volkorenbrood tot stevig wit zuurdesembrood, alles mag. Met de opkomst van New Nordic Cuisine werd deze klassieker weer een trend. De culinaire schilderijtjes die je met smørrebrød kunt maken zijn een lust voor het oog én de smaakpapillen!

Smørrebrød heeft een b­asisopbouw. Laag 1 is een snee brood. Laag 2 is boter of ander smeersel om het brood te ­isoleren van de volgende laag zodat het niet zompig wordt. Laag 3 is het basisingrediënt. Dit kunnen vlees, vis, ­schelpdieren, ei of aardappel zijn. Laag 4 is een ­topping van smaakmakers.

Klassiek smørrebrød is ­roggebrood met beleg. De Denen zelf variëren ­tegenwoordig volop met brood. Van donker volkorenbrood tot stevig wit zuurdesembrood, ­alles mag. Houd er rekening mee dat de smaak van het brood matcht met het beleg.

Smørrebrød leent zich voor elk seizoen. Beleg ze 's zomers bijvoorbeeld met verse makreel of langoustine en 's winters met Hollandse garnalen of ­mosselen. In de zomer- en ­herfstmaanden werk je volop met verse ­bessen. Deze maak je natuurlijk klaar voor gebruik tijdens de ­wintermaanden.

Smørrebrød recepten

Smørrebrød Deluxe

Smørrebrød Zalm

Smørrebrød Mayonaise