Terug
  1. Home
  2. Inspiratie
  3. Barbecue
  4. Vega barbecue

Vega(n) BBQ

Geef je barbecue een verrassende twist met groenten als stralende middelpunt. Bij Sligro vind je een uitgebreid assortiment aan verse, kleurrijke groenten en smaakvolle recepten om jouw barbecue naar een hoger niveau te tillen. Ontdek creatieve bereidingswijzen en maak van jouw groentebarbecue een culinaire sensatie die iedereen zal verrassen.

Vega(n) BBQ recepten

Pizza vega met citroen, courgette, burrata en amandelen

Deze witte pizza met courgette en burrata is een verfijnde vegetarische BBQ-pizza met Italiaanse invloeden. De combinatie van krokante pizzabodem, frisse citroen-courgette, romige burrata en knapperige toppings maakt dit gerecht licht, maar vol smaak. Perfect als luxe lunchgerecht, shared dining voorgerecht of vegetarisch BBQ-hoofdgerecht.

Door het gebruik van de kamado of pizzaoven op hoge temperatuur krijgt de pizza een luchtige, krokante bodem met die typische houtovenstructuur.

Bekijk recept
pizza vega courgette
Bekijk alle BBQ-recepten

Vega(n) assortiment voor de BBQ

Technieken en bereidingswijzen

×

Vega(n) bereidingen op de BBQ

Als je denkt dat barbecueën met minder vlees en meer groenten moeilijk is, wees dan gerust. Groente heeft namelijk dezelfde behandeling nodig als vlees. Dus behandel een mooie plak bloemkool, knolselderij of kool op dezelfde manier als een stukje vlees. Pitmaster Jord Althuizen geeft je in deze video handige tips. Je vindt hieronder nog eens vijf bereidingstips die je gegarandeerd helpen:

  • Dry-Rub: wrijf de groenten in met een mix van je favoriete kruiden.
  • Marineer: maak een marinade met bijvoorbeeld olijfolie, verse kruiden en citroensap.
  • Pekel: door stevigere groenten van tevoren te pekelen, creëer je een krachtige smaak. Gebruik bijvoorbeeld rijstazijn, suiker of zout.
  • Rook: voeg houtsnippers toe voor een authentieke rooksmaak.
  • Folie: Verpak (gemarineerde) groenten in aluminiumfolie om tijdens de bereiding alle smaken te behouden.
Bekijk verschillende BBQ-technieken

Bekijk onze handige barbecue tools

Bekijk meer barbecue tools

Ook interessant voor jou?

  • Barbecue

    Ontdek de lekkerste barbecue recepten, mooiste producten en culinaire bereidingen bij Sligro.

  •

    Barbecue salades

    Een bbq is niet compleet zonder salade. Ga voor simpele bbq bijgerechten met kant-en-klare salades of pak uit met zelfgemaakte sauzen en salades.

  •

    Zomer

    Klaar voor een pure zomer! Pak uit met meer dan 200 barbecuerecepten, zomerse borrelhapjes, ijsrecepten en (alcoholvrije) zomerdranken.

  •

    Zomer voorgerechten

    Ontdek frisse en smaakvolle zomerse voorgerechten bij Sligro – van lichte salades tot verfijnde amuses. Perfect voor warme dagen en zomermenu’s.