Lentebieren

Een nieuw seizoen betekent nieuwe bieren, en voor onze bierspecialist Gijs Hartman is de lente een prachtig moment: "De lente zet de toon voor een frisse start van een nieuw jaar, met mooie, vaak hoppige voorjaarsbieren die een bloemige en grassige smaak en geur afgeven." Zelf experimenteren met bieren en bites? Gijs geeft tips: "Bier, met zijn honderden smaakhaakjes, is ideaal voor een pairing, bijvoorbeeld met geitenkaas. Proef de combinatie door een grote slok bier te nemen, deze tien seconden in een gesloten mond te houden, door te slikken en uit te ademen via de neus. Neem daarna een hap van je pairing en sluit af met nog een slok. Het koolzuur in lentebier reinigt de tong en zorgt voor een frisse start bij elke nieuwe hap."