Terrasfood

Ontdek de kracht van slimme componenten: je combineert directe tijdsbesparing met behoudt van eigen creativiteit en vrijheid in signatuur. 

Laat je inspireren door recepturen en gemakscomponenten voor meer snelheid en efficientie op jouw terras. 

• Tip 1: Kies voor verrassende minisnacks

Het lijkt vanzelfsprekend, maar naast de populaire favorieten is het belangrijk om ook verrassende (vega) alternatieven aan te bieden. Zo geef je je gasten meer keuze en speel je in op verschillende smaken.

• Tip 2: Maak je aanbod zichtbaar op je kaart

Zorg ervoor dat minisnacks, zoals borrelplanken, ook prominent terugkomen op je lunch- of voorgerechtenkaart. Dit trekt de aandacht en verhoogt de kans op bestellingen.

• Tip 3: Bied bijpassende combinaties met dranken aan

Als gasten (speciaal)bier, mocktails of (alcoholvrije) wijn bestellen, bied dan een passende borrelplank aan. Deze combinatie zorgt voor een directe omzetboost en verbetert de gastbeleving.

• Tip 4: Bespaar personeelskosten met minisnacks

Minisnacks zijn snel en eenvoudig te bereiden, zelfs met minder personeel. Zo kun je je terrasaanbod uitbreiden zonder in te boeten op service, waardoor je personeelskosten verlaagt en je winst verhoogt.

Met deze slimme strategieën haal je meer uit je terrasmenu en verhoog je zowel je marge als de gasttevredenheid!