Duurzaam ondernemen

Sinds 2024 geldt de Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD). Deze richtlijn verplicht bedrijven om te rapporteren over hun impact op mens en milieu.  

Voorlopig geldt de CSRD alleen voor grote bedrijven met meer dan 250 medewerkers, meer dan 50 miljoen euro omzet per jaar of 25 miljoen euro op de balans. Maar de wetgeving wordt de komende jaren wél uitgebreid voor kleinere bedrijven. Door nu al te beginnen met duurzaam ondernemen, ben je vast klaar voor toekomstige wet- en regelgeving, en zorg je voor een (financieel) gezonde toekomst van je bedrijf.  

Verbruik jij in je bedrijf meer dan 50.000 kWh elektriciteit of 25.000 m³ gas per jaar? Dan ben je volgens de Wet Milieubeheer verplicht om energiebesparende maatregelen die je binnen vijf jaar kunt terugverdienen, ook daadwerkelijk te treffen. Hier moet je ook over rapporteren. 

De mogelijke maatregelen staan in de zogenaamde Erkende Maatregelenlijst (EML) voor energiebesparing. Enkele voorbeelden van die maatregelen zijn: 

• Plaats zonnepanelen 
• Isoleer leidingen en spouwmuren
• Vervang gloei-, halogeen- en spaarlampen door ledlampen
• Vervang enkelglas door HR++-glas
• Plaats bewegingssensoren in ruimtes waar lampen alleen aan hoeven te zijn als er iemand aanwezig is

Benieuwd welke maatregelen de meeste impact hebben én zich het snelste terugverdienen? Plan een vrijblijvend adviesgesprek met onze partner FLINK Nederland. 

Duurzaam ondernemen begint met inzicht in je huidige situatie. Om je duurzaamheid in kaart te brengen, kun je een aantal dingen doen: 

• Meten = weten. Meet daarom je afvalproductie, je CO2-uitstoot en je energieverbruik. 
• Veel energieleveranciers bieden tools aan om je verbruik in kaart te brengen. Door inzicht te krijgen in piekmomenten en onnodig verbruik, kun je gericht aanpassingen doorvoeren. 
• Controleer het energielabel van je pand. Kan dat label nog omlaag?
• Check je energiecontract: sluit dit nog goed aan op je energiebehoefte? Met een beter passend contract kun je vaak ook veel geld besparen. 

Vraag advies aan via de energie-adviseurs van FLINK Nederland. Als Sligro-klant ontvang je exclusief korting op dit advies.

Er zijn heel veel manieren denkbaar om je energieverbruik te verminderen. Als eigenaar van je pand kun je hier vaak ook subsidies voor krijgen. Maar ook als je een pand huurt zijn er mogelijkheden om te verduurzamen. Denk dus goed na wat jij in en om je pand kunt doen om minder energie te verbruiken. Bijvoorbeeld:

• Koken op inductie in plaats van gas
• Betere isolatie van je pand
• Installatie van een zonneboiler of warmtepomp  
• Duurzame terrasverwarming met warmtekussens en –dekentjes
• Energiezuinige keukenapparatuur   

Duurzaam ondernemen draait om 3 p's: people, planet, profit. Ga je bewuster om met energie, afval en je inkoop, dan draag je positief bij aan de planet en aan je profit. Voor de p van people heb je een duurzaam personeelsbeleid nodig, dat zich richt op ontwikkeling, gezondheid en welzijn van je medewerkers. Daarmee zorg je niet alleen goed voor je personeel, maar ook voor je bedrijf. Want tevreden en gezonde medewerkers leiden tot een betere sfeer, minder verzuim en verloop en een hogere productiviteit.

Met deze concrete acties draag je actief bij aan meer werkgeluk en loyaliteit: 

1. Toon waardering. Geef regelmatig oprechte complimenten, en verras je medewerkers ook eens met een mooi personeelsgeschenk.
2. Maak flexibele werktijden mogelijk. Door roosters niet té ver van te voren te maken, en je personeel de ruimte te geven om af en toe vrij te vragen of diensten te ruilen, geef je je medewerkers een betere werk-privébalans. En als je je personeelsplanning via een personeelsmanagement-app regelt, hoeft dit jou verder geen extra tijd of ongemak te kosten. Via Sligro krijg je 15% korting op de personeelsmanagement-app van Shiftbase.
3. Laat mensen meedenken en –beslissen. Betrek je medewerkers bij belangrijke zaken en geef ze hun eigen verantwoordelijkheden. Daarmee verhoog je hun betrokkenheid. Denk bijvoorbeeld samen na hoe je voedselverspilling kan verminderen, of laat je medewerkers meedenken over nieuwe gerechten en drankjes.  
4. Bied ontwikkelingsmogelijkheden. Maak duidelijk welke carrièrepaden er mogelijk zijn in je zaak, organiseer trainingen en geef je medewerkers de ruimte om door te groeien. Via ZiN Inspiratielab kun je tientallen trainingen volgen over leidinggeven, gastvrijheid, marketing en sociale vaardigheden, maar ook specifieke trainingen over HACCP, cocktails maken, patisserie, fermenteren, wijn of latte art. Ook zijn er genoeg online trainingen te vinden, zoals in de inwerk- en communicatieapp van Apprendo.
5. Laat mensen van elkaar leren. Trainingen en opleidingen bieden is top, maar maak ook gebruik van de expertise die je al in huis hebt. Heb je een steengoede barista in dienst? Laat hem of haar zijn collega's trainen. En organiseer bijvoorbeeld proeverijen, workshops of masterclasses waar medewerkers onderling hun expertise uitwisselen.  

In een woud van mogelijkheden is het moeilijk om te bepalen waar je begint. Bij ZiN bieden we een leerlijn aan van maar liefst zeven trainingen; van duurzaamheid in de keuken tot ondernemerschap.