Homemade ijslolly's


Zo haal je meer uit de zomer

De voordelen van homemade ijslolly’s:

#1 Margemaker: kraanwater met toevoeging van smaken
#2 Trendy alternatief zonder kleur-, geur- en smaakstoffen
#3 Ruimte om je te onderscheiden door eigen creatieve invulling

Deel dit concept

Zomertrend: ijs in een nieuw jasje

Iedere horecaondernemer kent het fenomeen: wanneer het kwik in de zomer stijgt, bestellen alle gasten ijs. Dat kan vervelend klinken als dat nu net niet bij je op de kaart staat. Maar daar valt heel eenvoudig iets aan te veranderen. Met ijs is namelijk zoveel meer mogelijk dan allen het op tafel zetten van een klassieke coupe. Er zijn tal van hippe onderscheidende ijsproducten en -concepten op de markt. Daar kun jij je voordeel mee doen!

Met ijs valt geld te verdienen

Een nieuw product in huis halen kost vaak geld en levert niet altijd meteen wat op. Voor ijs geldt dit niet. Waterijs bijvoorbeeld, is niets meer dan bevroren water met een smaakje. Maar bedenk je een unieke smaak en maak je het ijs zelf, dan heb je opeens een lokkertje in huis waar je marge mee kunt maken. Want zien eten, doet eten.

In een handomdraai op de kaart

IJslolly’s inkopen kan natuurlijk iedereen. Daarmee maak je het verschil niet. Een huisgemaakt ijsje doet dat wel. Helemaal als het ijs een eigentijdse smaak heeft en geen kleur-, geur- en smaakstoffen bevat. Dan is een simpele ijslolly opeens een trendy margemaker. Met slimme hulpmiddelen maak je vanuit één basisrecept verschillende waterijsjes en zelfs Solero’s. Speel bijvoorbeeld in op de cocktailtrend. Ga voor een Gin & Tonic ijsje met komkommersap!

Creativiteit loont!

Omdat waterijs niet zo duur is, zijn gasten eerder geneigd een spannende smaak te proberen. En is het een dag minder lekker weer? Geen nood. IJslolly’s zijn in de vriezer lang goed te houden. Als je er dan ook nog eens voor zorgt dat je ijsjes bereidt als het minder druk is, ben je slim aan het ondernemen. Denk daarnaast ook aan de presentatie. Laat je ingrediënten bijvoorbeeld zweven door eerst een laag in te vriezen en vervolgens fruit, bloemen of kruiden toe te voegen.

IJslollys

Bekijk het basisrecept ‘IJslolly’

 

Bekijk het recept ‘IJslolly van sinaasappel met specerijen’

  

Rekenvoorbeeld

Rekenvoorbeeld per ijsje
Inkoopprijs: € 0,16 (excl. BTW)
Adviesverkoopprijs: € 0,95 (incl. BTW)
Marge 82%: € 0,73 (incl. BTW verrekening)

Solero-ijs

Bekijk het recept ‘Solero-ijs’

 

Bekijk het recept ‘Solero-ijs van Mojito’

  

Rekenvoorbeeld

Rekenvoorbeeld per ijsje
Inkoopprijs: € 0,26 (excl. BTW)
Adviesverkoopprijs: € 0,95 (incl. BTW)
Marge 71%: € 0,63 (incl. BTW verrekening)

Waterijs met eetbare bloemen

Bekijk recept

Waterijs met vers fruit

Bekijk recept

Siliconen mallen voor ijs

IJsvormen van Pavoni zijn uitermate geschikt voor de bereiding van grote aantallen in de horeca. Bereik iedere keer weer een strak resultaat. Dankzij het innovatieve design zijn de ijsjes gemakkelijk uit de vorm te halen.

IJsvorm groot - Split
12 x 70 ml
Art.nr. 498376

IJsvorm klein - staafje
10 x 25 ml
Art.nr. 498546

IJsvorm klein - ovaal
8 x 35 ml
Art.nr. 498449

IJsvorm klein - ribbel
8 x 35 ml
Art.nr. 498410

IJsstokjes groot
50 stuks
Art.nr. 641542

IJsstokjes klein
50 stuks
Art.nr. 641652

Wij maken gebruik van cookies

Om jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen en kun je dankzij cookies informatie van onze website delen via social media. Lees meer over onze cookies in het Cookiestatement.

Door op 'Akkoord' te klikken accepteer je alle cookies.

Akkoord Cookie instellingen