Terug
  1. Home
  2. Inspiratie
  3. Nieuwjaarsborrel

Nieuwjaarsborrel

Ontdek alles voor een geslaagde nieuwjaarsborrel bij Sligro: van bubbels en hapjes tot praktische tips en inspiratie voor jouw feestmoment.

Onze favorieten voor een feestelijke nieuwjaarsborrel

De perfecte bubbel voor elk budget

Champagne, Prosecco of Cava?

Champagne, prosecco en cava lijken op elkaar, maar verschillen duidelijk in herkomst en smaakprofiel.

Champagne komt exclusief uit de Franse Champagne-streek en ontwikkelt zijn verfijnde mousse via de traditionele methode, waardoor hij complex en elegant is. Serveer bijvoorbeeld de  Cuvée Léonie Brut van Canard-Duchêne. Een "crispy" champagne met aroma's van ananas, licht kruidig, met een frisse en elegante afdronk.  

Prosecco, uit Noord-Italië, heeft een frissere, fruitigere stijl met zachte bubbels dankzij de tankmethode – ideaal voor toegankelijke borrels. Serveer bijvoorbeeld de Pronol Cuvée Frizzante, een frisse lichte parelende wijn met delicate fruittonen. Een goede balans en niet te zwaar.

Cava, uit Spanje, wordt net als champagne volgens de traditionele methode gemaakt, maar is vaak iets droger en vriendelijker geprijsd. Serveer de  Aria Cava Estate Brut van Segura Viudas. Deze cava word vooral gekenmerkt door een grote mate van fruitigheid, gekoppeld aan veel fraîcheur met een fijne geïntegreede mousse.

Alcoholvrije bubbels

Ook zonder alcohol kun je feestelijk het nieuwe jaar inluiden. Dit zijn onze tips voor bubbels zonder alcohol:

Verrassende variaties op de oliebol

Sligro kan helpen met

  • Exclusieve merken

    Sligro heeft een uitgebreid assortiment van exclusieve merken. Laat je overtuigen en inspireren.

  • Alcoholvrij

    Op zoek naar lekkere dranken zonder alcohol? Sligro heeft een breed assortiment aan alcoholvrije drank. Vind een smaakvol, alcoholvrij alternatief.

  • Disposables

    Bereid je goed voor op het Single Used Plastics verbod en kies voor duurzame disposables. Sligro biedt een uitgebreid assortiment duurzame alternatieven.

Borrelhapjes: klassiek of verrassend

Klassieke borrelhapjes voor de nieuwjaarsborrel

Luxe borrelhapjes voor de nieuwjaarsborrel

Gemakkelijke borrelhapjes voor de nieuwjaarsborrel

Convenience assortiment

Slimme voorbereiding en planning van de nieuwjaarsborrel

Een succesvolle nieuwjaarsborrel begint met een strakke voorbereiding. Met de juiste mise-en-place, slimme keuzes en een helder tijdschema haal je de druk van het moment en kun je focussen op dat waar je goed in bent: gasten laten genieten. We helpen je graag op weg met praktische tips en houvast voor elk type borrel, of je nu 20 of 200 gasten ontvangt.

Voobereiding

  • Denk in flows, niet in losse handelingen. Werk van tevoren uit hoe drank, hapjes en service door de ruimte bewegen. Dit voorkomt verstoppingen en zorgt voor een vlotte doorloop.
  • Kies voor schaalbare recepten. Ga voor hapjes die je goed kunt voorbereiden, koud kunt serveren of eenvoudig kunt regenereren, zonder in te leveren op kwaliteit.
  • Werk met slimme producten. Denk aan kant-en-klare bites, hoogwaardige basisrecepturen of garnish shortcuts.

Hoeveelheden per persoon

  • Reken slim: Tel gemiddeld 6 tot 8 hapjes per persoon voor een borrel van 1,5 uur of 8 tot 12 hapjes voor langere borrels. 
  • Bubbels: Tel 1 fles bubbels voor 6 tot 7 gasten voor een toastmoment.
  • Alcoholvrij: Reken op minstens 30% alcoholvrij van het totale drankaanbod. 

Planning

  • 60 minuten voor aanvang: Mise-en-place afronden, warme hapjes klaarzetten voor oven/steamer, glaswerk en schalen poleren en plaatsen, barstation organiseren.
  • 15 minuten voor aanvang: Eerste warme ronde voorbereiden, drank klaarzetten voor snel schenken, oliebollen en zoete items op schalen presenteren (afdekken tot serveren).
  • Start borrel: Laat gelijk een eerste ronde doorlopen, hou één persoon op de vloer voor lege glazen, afval en bijvullen, check elke 20 minuten de voorraad en barflow. 

Bestel op tijd
Voorkom last-minute stress door op tijd alle non-food, bubbels en basisproducten te bestellen. Je doet dit gemakkelijk online of in een van de Sligro vestigingen. 

 

voorbereiding nieuwjaarsborrel

Non-food voor de nieuwjaarsborrel

Een geslaagde nieuwjaarsborrel valt of staat met de juiste voorbereiding. En daar speelt non-food een grote rol in. Van elegant glaswerk en praktische serveerschalen tot koelemmers, disposables en stijlvolle tafelaankleding: met de juiste materialen creëer je moeiteloos een professionele uitstraling én werk je efficiënter achter de schermen. Zo begin je het nieuwe jaar niet alleen feestelijk, maar vooral zorgeloos voorbereid.

De kracht van een goed georganiseerde nieuwjaarsborrel

Voor veel MKB-bedrijven is de nieuwjaarsborrel meer dan een informeel samenzijn. Het is een belangrijk zakelijk moment om het jaar goed te starten, medewerkers en relaties te verbinden en vooruit te kijken. Een heldere opzet en goede organisatie maken daarbij het verschil.

Bepaal vooraf het doel en de boodschap: teambuilding, een korte jaaraftrap, het bedanken van medewerkers en klanten, en het delen van de focus voor het nieuwe jaar. Eten en drinken moeten dit ondersteunen zonder het programma te onderbreken.

Een professionele uitstraling is essentieel. Verzorgde hapjes en een nette presentatie zorgen voor een betrouwbare indruk. Door de hapjes in meerdere rondes te serveren, lichte bites bij binnenkomst, gevolgd door het toastmoment en afgesloten met een warm hapje, blijft de borrel overzichtelijk en goed getimed.

Budgetbewust organiseren is vaak een belangrijke randvoorwaarde. Kwaliteit is belangrijk, maar moet passen binnen de begroting. Een slimme combinatie van luxe en eenvoudigere hapjes werkt goed.

Daarnaast mogen de praktische zaken niet worden onderschat. Denk aan een goed georganiseerde garderobe, duidelijke bewegwijzering naar bar, toiletten en koffiepunten, en voldoende statafels om het netwerken te stimuleren. 

Tot slot draait alles om de gastbeleving. Een glas bubbels bij binnenkomst en een goed georganiseerde invulling van eten en drinken zorgen voor een professionele indruk en een feestelijke, gastvrije start van het nieuwe jaar.

Bekijk hier het hele borrelassortiment
mkb zakelijk

Ook interessant voor jou?

  • Folders & acties

    Benieuwd naar de huidige acties en aanbiedingen van Sligro? Bekijk hier alle acties en aanbiedingen inclusief de digitale versie van de huidige folder.

  •

    Nieuwsbrief

    Meld je aan voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de allerlaatste aanbiedingen, speciale acties en door Sligro georganiseerde evenementen.

  •

    Klant worden

    Als ondernemer of instelling inkopen doen bij een Sligro-vestiging? Krijg met de klantenkaart exclusief toegang tot al onze vestigingen. Word nu Sligro klant.

  •

    Sligro vestigingen

    Op zoek naar de openingstijden, adres of contactgegevens van jouw Sligro vestiging? Vind hier een overzicht van al onze horeca groothandels in Nederland.