Bramen egg koffie

Bramen egg koffie
  • Aantal personen 2 stuks
  • Menugang Drank, Nagerecht
  • Soort Hot Drinks
  • Seizoen Herfst

Ingrediënten

  • 28 gram gepasteuriseerde eidooier
  • 28 gram gecondenseerde melk
  • 10 bramen
  • Poeder van bramen
  • Fruitige koffiebonen (bijvoorbeeld: Delicious biologische espressobonen)

Bereidingswijze

  1. Meng 28 gram eidooier (gepasteuriseerd) met 28 gram gecondenseerde melk
  2. Klop de eidooiers met gecondenseerde melk met een mixer heel luchtig tot de emulsie bijna wit van kleur is.
  3. Pureer 10 bramen en zeef het sap in een opschuim kannetje
  4. Zet 2 lungokoffie (fruitige koffiesoort) in het kannetje met het bramensap
  5. Roer de koffie en bramensap goed door elkaar
  6. Giet de bramenkoffie in en doorzichtig glas
  7. Giet het luchtige eidooiermengsel voorzichtig met een lepelop de bramenkoffie
  8. Garneer met poeder van bramen

Opmaak

Gebruik een dubbelwandig koffieglas | Giet het eidooiermengsel voorzichtig via de bolle kant van een lepel op de bramenkoffie, zodat je een duidelijk contrast krijgt | Bramenpoeder maakt het geheel af in kleur en smaak

Probeer ook eens

Black smoke

Black smoke

Mocktail van gin en groene thee

Mocktail van gin en groene thee

Met sauerbraten gevulde pretzelbroodjes

Met sauerbraten gevulde pretzelbroodjes

Wij maken gebruik van cookies

Om jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen en kun je dankzij cookies informatie van onze website delen via social media. Lees meer over onze cookies in het Cookiestatement.

Door op 'Akkoord' te klikken accepteer je alle cookies.

Akkoord Cookie instellingen