Homemade granola

Homemade granola
  • Aantal personen 15-20 porties
  • Menugang Bijgerecht, Lunchgerecht
  • Soort Lente, Noten & zaden
  • Seizoen Lente, Zomer, Herfst, Winter
  • Kooktechniek Terugkoelen

Ingrediënten

  • 450 g biologische havermout
  • 125 g gemengde noten en zaden (zoals pompoenpit, zonnebloempit, amandel, hazelnoot, walnoot, pistache, kokosflakes)
  • 300 g zuidvruchten (zoals rozijnen, gedroogde vijgen, dadels, gedroogde cranberries)
  • 4-6 el honing
  • 6 el water
  • 3 el kokosolie
  • snufje zout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 150 °C.
  2. Hak de noten fijn, maar zorg wel dat ze enige structuur houden.
  3. Meng de noten met de havermout in een kom.
  4. Smelt de kokosolie in een steelpan, voeg er het water en de honing aan toe en meng goed door.
  5. Meng deze ‘siroop’ goed door de havermout en noten en verdeel over een bakplaat.
  6. Bak de massa mooi goudbruin en krokant in de voorverwarmde oven. Reken hiervoor zo’n 15-20 minuten.
  7. Snijd ondertussen grotere zuidvruchten fijn en meng door de granola. Bak nog maximaal 5 minuten mee.
  8. Neem uit de oven, laat afkoelen en schep in een grote pot.

Tip

Je kunt de granola eventueel op smaak brengen met kaneelpoeder of het merg uit een vanillestokje. Voeg dit dan toe aan de ‘siroop’.

Probeer ook eens

Flatbread met pesto van tuinboontjes en amandel met een salade van peulvruchten

Flatbread met pesto van tuinboontjes en amandel met een salade van peulvruchten

Overnight Oats

Overnight Oats

Self spiced fries

Self spiced fries

Kooktechniek

Terugkoelen

Terugkoelen

Wij maken gebruik van cookies

Om jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen en kun je dankzij cookies informatie van onze website delen via social media. Lees meer over onze cookies in het Cookiestatement.

Door op 'Akkoord' te klikken accepteer je alle cookies.

Akkoord Cookie instellingen