Mac-&-cheeseburger

Mac-&-cheeseburger
  • Aantal personen 4
  • Menugang Hoofdgerecht, Lunchgerecht
  • Soort Kaas & zuivel

Ingrediënten

  • 2 el olie
  • 25 g boter
  • 25 g bloem
  • 250 ml gevogeltebouillon
  • 150 g pittige belegen kaas, geraspt
  • 1 el pittige mosterd
  • ½ tl cayennepeper
  • 400 g kleine macaroni
  • 6 kleine eieren
  • 4 runderhamburgers
  • 8 eetlepels hamburgersaus
  • 8 kleine blaadjes kropsla
  • 1 avocado, in plakken
  • ½ bakje tuinkers

Bereidingswijze

  1. Vet de kommetjes en taartvormpjes in met wat olie.
  2. Maak een roux van de boter en bloem. Voeg in delen de bouillon toe en roer tot een gladde gebonden saus.
  3. Haal de pan van het vuur en roer de kaas, mosterd en cayennepeper erdoor.
  4. Kook de pasta beetgaar, giet af en laat goed uitlekken. Roer de pasta door de kaassaus en verdeel over de vormpjes. Laat afkoelen en opstijven. Haal de pasta uit de vormpjes.
  5. Klop 2 van de eieren los en haal de ‘broodjes’ erdoor. Bak ze in delen goudbruin in een frituur van 180ºC. Houd warm in de oven.
  6. Bak de hamburgers rosé. Bak de rest van de eitjes in een andere pan 'sunny side up'.
  7. Beleg de platte burgerbuns achtereenvolgens met de burgersaus, slablaadjes, burger, gebakken eitje, avocado en tuinkersblaadjes en dek af met de bolle buns. Garneer rondom met tuinkers.

Probeer ook eens

Gegratineerde oosterscheldekreeft met hollandaisesaus, lamsoren en zeekraal

Gegratineerde oosterscheldekreeft met hollandaisesaus, lamsoren en zeekraal

Flatbread met lamskebab, lobbige yoghurt en granaatappel

Flatbread met lamskebab, lobbige yoghurt en granaatappel

Met kruiden gevulde chips

Met kruiden gevulde chips

Wij maken gebruik van cookies

Om jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen en kun je dankzij cookies informatie van onze website delen via social media. Lees meer over onze cookies in het Cookiestatement.

Door op 'Akkoord' te klikken accepteer je alle cookies.

Akkoord Cookie instellingen