Terug
  1. Home
  2. Inspiratie
  3. Vis, schelp- en schaaldieren
  4. Fruits de mer

Fruits de mer

Een proeverij van de heerlijkste en meest verse smaken uit de zee. Fruits de mer zijn er in alle soorten en maten. Start gemakkelijk met verschillende soorten oesters, kreeft of krabscharen en langoustines. Maar je kunt nog veel meer kanten op! Bouw je plateau uit met bijvoorbeeld wulken of ongepelde Hollandse garnalen. Of serveer er een salade met eventueel vis bij. En verbluf je gasten door een onderscheidende presentatie.

Recepten met fruits de mer

Tips voor fruits de mer

  1. Serveer onder de noemer fruits de mer schaal- en schelpdieren. Gerookte visproducten, die officieel geen fruits de mer zijn, lenen zich wel uitstekend om er bij te serveren
  2. Serveer er wakame, brood, passende dipsauzen of een salade met eventueel vis bij. Zo kun je de fruits de mer wat meer uitbreiden en toch de kosten drukken
  3. Fruits de mer aantrekkelijk houden voor al je gasten? Zet een basisvariant op de kaart en laat je gasten zelf een luxer plateau samenstellen uit supplementen
  4. Maak het jezelf makkelijk en bestel je fruits de mer vooraf bij de vestiging. Zo bespaar je tijd en haal je ze eenvoudig in één keer af
  5. Vertel het verhaal achter de fruits de mer om ze nóg aantrekkelijker te maken voor je gast. Zo hebben veel van onze Nederlandse zeevruchten het MSC-keurmerk
  6. Onze visspecialisten in de vestiging beantwoorden al je vragen en geven je de handigste tips
Fruits de mer plateau

Fruits de mer assortiment

Bekijk het volledige assortiment

Non-food assortiment

Serveer fruits de mer in stijl of bereid ze met de beste tools. Bij Sligro vind je alles wat nodig is om nóg meer uit je zeevruchten te halen. Van messen tot kreeftentangen en van serveerschalen tot stoommanden.

Speciaalbier Gulpener, Cornet, La Trappe en Affligem

Fruits de mer met bier

Bier serveren bij fruits de mer? Ga voor lichte, frisse bieren: de citrussmaak vormt samen met het zilte karakter van schaal- en schelpdieren een prachtige smaakbeleving.

Meer over speciaalbier
Speciaalbier Gulpener, Cornet, La Trappe en Affligem

Fruits de mer met wijn

Wat geldt voor de combinatie met bier, geldt ook voor de combinatie met wijn: ga niet voor een overheersende volle, zware variant, maar voor de perfecte harmonie met bijvoorbeeld een lichte friszure wijn.

Leer meer over wijn

Ook interessant voor jou?

  • Kreeft

    Ontdek het luxe kreeftassortiment bij Sligro: verse en hoogwaardige kreeften, ideaal voor exclusieve gerechten.

  •

    Oesters

    Ontdek het exclusieve oesterassortiment bij Sligro: dagverse en hoogwaardige oesters, perfect voor luxe gerechten en verfijnde culinaire creaties.

  •

    Mosselen

    Ontdek het mosselassortiment van Sligro: dagverse mosselen van topkwaliteit, ideaal voor klassieke en creatieve gerechten.

  •

    Tonijn

    Ontdek het tonijnassortiment bij Sligro: van dagverse tonijnsteaks tot hoogwaardige sashimi, perfect voor culinaire creaties en topgerechten.