Haring

De Hollandse Nieuwe is terug! Het is hét moment om te genieten van deze zilte lekkernij, die we op allerlei manieren eten: uit de hand, met uitjes of in gerechten. Naast de heerlijke smaak is haring ook rijk aan omega-3 vetzuren, goed voor hart en bloedvaten. Haal de lekkerste Hollandse Nieuwe van het seizoen bij Sligro en laat je verrassen door de smaak!

Hollandse Nieuwe

Assortiment

Haring en wijn

Haring en bier

Recepten

Anchor 1
Anchor 2
Anchor 3
Anchor 4
Anchor 5

Hollandse nieuwe

De Hollandse Nieuwe van Sligro is MSC-gecertificeerd, wat betekent dat de haring op duurzame wijze wordt gevangen in de Noordzee, tussen Schotland en Zuid-Noorwegen. Dit ideale leefgebied, rijk aan plankton, zorgt ervoor dat de haring goed vet is. Met een minimaal vetgehalte van 16 procent mag hij de naam Hollandse Nieuwe dragen. Daarnaast wordt de haring op traditionele wijze gekaakt, gezouten en gefileerd. Tijdens het kaken worden de kieuwen en een deel van de ingewanden verwijderd, met uitzondering van de alvleesklier, die bijdraagt aan de unieke smaak, geur en textuur van het visvlees. Na het rijpen in een pekelbad reist de haring naar Nederland, waar hij zorgvuldig wordt gefileerd en klaargemaakt voor een authentieke smaakervaring.

Haring assortiment

Kies voor topkwaliteit! Bij Sligro vind je een groot assortiment aan schaal- en schelpdieren voor fruits de mer. Op zoek naar persoonlijk advies? Onze specialisten staan voor je klaar in één van onze vestigingen.

Haring met wijn

Wijn en Haring: de perfecte combinatie. Op zoek naar de ideale wijn bij haring? Kies voor een frisse, droge witte wijn zonder ui. Champagne is altijd een veilige keuze, of probeer eens Corenwijn, een ambachtelijk destillaat van eigen bodem.

Leer meer over wijn

Haring en bier

Haring heeft een rijke, zilte smaak en een hoog vetgehalte van 21-24%. Het kan lastig zijn om een bier te vinden dat de smaken versterkt, maar het is zeker mogelijk! Laat het broodje achterwege, want het koolzuur in bier zorgt ervoor dat de smaak van de haring beter tot zijn recht komt na elke hap.

Meer over speciaalbier

Haringrecepten

Bekijk de heerlijke gerechten met fruits de mer. Voor de gemakkelijke starter, de uitgebreide genieter of voor de fijnproever: met een plateau van fruits de mer zit je altijd goed.