Terug
  1. Home
  2. Inspiratie
  3. Vis, schelp- en schaaldieren
  4. Kabeljauw
kabeljauw

Kabeljauw

Kabeljauw is een absolute klassieker in de professionele keuken, geliefd om zijn zachte en toegankelijke smaak. Dankzij de veelzijdigheid leent deze vis zich uitstekend voor uiteenlopende bereidingen: van bakken tot sous-vide garen of bakken in het beslag. Kabeljauw tilt elk menu naar een hoger niveau en is een betrouwbare basis voor hoogwaardige culinaire creaties.

Recepten met kabeljauw

Kabeljauw assortiment

Kabeljauw is een veelzijdige vis in de horecakeuken. Dankzij de milde smaak, fijne structuur en het stevige, witte visvlees past kabeljauw moeiteloos in elk gerecht—van klassieke fish & chips tot verfijnde à la carte creaties. Ontdek hieronder ons complete assortiment aan hoogwaardige kabeljauwproducten.

Bekijk het volledige assortiment

Tips voor kabeljauw

  • Houd rekening met 150 tot 200 gram kabeljauwfilet per persoon voor een hoofdgerecht.
  • Kabeljauw bereiden op de BBQ? Gebruik een visklem of aluminium schaaltje en bestrijk de filet royaal met olie om plakken en uiteenvallen te voorkomen.
  • Verse kabeljauw invriezen? Dat kan! Dep de vis droog, verpak deze luchtdicht en vries direct in. Bewaar het maximaal 3 maanden in de vriezer.
Hand pakt mossel

Vis, schaal- en schelpdieren

SmitVis

De vakspecialisten van SmitVis helpen je bij elke keuze. Van zalm en mosselen tot seizoensspecialiteiten: je profiteert van persoonlijk advies, diepgaande productkennis en een uitgebreid assortiment vis, schaal- en schelpdieren.

Meer over SmitVis
1

Ook interessant voor jou?

  • Fruits de mer

    Inspiratie opdoen voor fruits de mer? Sligro helpt je gasten te verbluffen met deze beleving. Ontdek meer over fruits de mer en ons assortiment.

  •

    Zalm

    Ontdek het veelzijdige zalmassortiment bij Sligro: van dagverse filets tot gerookte specialiteiten, ideaal voor elke keuken en culinaire toepassing.

  •

    Mosselen

    Ontdek het mosselassortiment van Sligro: dagverse mosselen van topkwaliteit, ideaal voor klassieke en creatieve gerechten.

  •

    Tonijn

    Ontdek het tonijnassortiment bij Sligro: van dagverse tonijnsteaks tot hoogwaardige sashimi, perfect voor culinaire creaties en topgerechten.