High Tea

Zoet en hartig

Een high tea bestaat uit verschillende rondes met kleine hapjes, van hartig tot zoet. Denk hierbij aan sandwiches, quiches, scones, taart, koekjes, cake, chocolade en bonbons. Een goede high tea heeft ook voldoende
afwisseling in het smakenpalet. Werk bijvoorbeeld niet alleen met chocola bij het zoete gedeelte.

Meer dan alleen thee

De thee maakt je high tea! Met zes tot acht verschillende theesmaken kunnen je gasten voldoende variëren. Maar je hoeft het natuurlijk niet alleen bij klassieke thee te houden. Wat denk je van frisse theecocktails, homemade iced tea of tea infused fruitwater? En ook met koffie kun je je gasten verwennen bij een high tea. Denk bijvoorbeeld aan een winterse koffiecocktail waarbij je espresso mixt met het sap van mandarijnen.

Presentatie

Bij een high tea hoort een indrukwekkende presentatie. Je mag daarom volledig uitpakken met etagères, schaaltjes, bordjes, kopjes, kaarsen, servetten en tafellopers. Het is het mooist als je    een bepaald kleurenpalet aanhoudt. Ook van de thee kun je wat bijzonders maken. Wissel af tussen thee in zakjes en losse thee in kleine weckpotjes met papieren theefilters. Of ga voor wat meer luxe met theezeefjes.