Slow Coffee

Ontdek de kunst van slow coffee: ambachtelijk koffiezetten in een modern jasje. Met slow coffee haal je de pure smaken uit elke boon naar boven. Dankzij de gecontroleerde waterdoorloop komen frisse fruittonen in koffie volledig tot hun recht.

Chemex Slow Coffee

Slow Coffee Assortiment

Cold Brew & Drip

Anchor 1
Anchor 2
Anchor 3

Chemex: subliem koffiegenot

Slow coffee is dé trend voor koffieliefhebbers die streven naar pure smaak en een unieke beleving. Met iconische apparaten zoals de Chemex koffiemaker en andere filterkoffieproducten van Sligro, zet je moeiteloos koffie van barista-kwaliteit. Het geheim zit in het speciale filterpapier, dat niet-opgeloste deeltjes en ongewenste zuren verwijdert. Het resultaat? Een perfect gebalanceerde, zuivere kop koffie zonder bitterheid. Deze ambachtelijke en stijlvolle zetmethode voegt een unieke ervaring toe die jouw gasten niet snel vergeten. Ontdek bij Sligro alles wat je nodig hebt voor de ultieme slow coffee-ervaring. Smaak, kwaliteit en beleving komen hier samen!

De kunst van Chemex-koffie zetten

Stap 1

Vouw de Chemex filter tot een puntzak. Hang deze in de Chemex. Maak het filter nat met heet water. Schenk het water uit de Chemex.

Stap 2

Schep medium gemalen koffie in het filter. (1 theelepel per 90 ml water). Maak een kuiltje in de koffie met een lepel om daarna het water op te gieten.

Stap 3

Giet water van 90 graden in het kuiltje. Zorg eerst dat de koffie nat wordt. Giet daarna rustig het water op de koffie. Raak daarbij niet de rand van het filter.

Stap 4

Laat het water door het filter lopen. Dit duurt ongeveer 4 min. Als de koffie is doorgelopen, verwijder dan het filter en schenk de koffie.

Slow Coffee assortiment

Cold brew & cold drip

Cold brew is een populaire koffiezetmethode uit de VS, waarbij gemalen koffie langzaam wordt geweekt in water en vervolgens gefilterd. Deze eenvoudige immersiemethode is perfect voor grootschalige productie, wat het ideaal maakt voor kant-en-klare koffie op fles. Cold brew heeft een milde smaak en een zachte afdronk, al is het minder uitgesproken en complex dan andere methoden.

Cold drip heeft een rijkere geschiedenis en vindt zijn oorsprong in de 17e eeuw, bedacht door Nederlandse handelaren in Noordoost-Azië. Deze zwarte ijskoffie wordt gezet met ijswater, wat zorgt voor een verfijnde balans van smaken. De lage zuurgraad en afwezigheid van bitterheid maken het een ideale keuze voor pure consumptie, maar ook als basis voor cocktails en culinaire creaties. Bij Sligro vind je de juiste producten om zowel cold brew als cold drip tot een smaakvolle ervaring te maken!

Cold brew & cold drip assortiment

Met Monin-siroop til je jouw cold brew en cold drip koffie naar een hoger niveau. Deze hoogwaardige siropen bieden een breed scala aan smaken, van klassieke vanille en karamel tot exotische varianten zoals kokos en passievrucht. Een kleine scheut Monin geeft jouw ijskoffie een extra dimensie, ideaal voor wie houdt van een unieke, gepersonaliseerde koffiebeleving. Perfect voor zowel pure verwenmomenten als creatieve koffiecocktails! Bij Sligro vind je een uitgebreid assortiment Monin-siropen om eindeloos mee te variëren.

Bekijk het volledige assortiment