Streetfood

Spicy streetfood: ideaal voor zonnige terrasdagen. Snelle bites en kleine gerechtjes van over de hele wereld met lekker veel pit.

De Afrikaanse keuken is een smeltkroes van smaken, tradities en regionale invloeden. Van de geurige stoofschotels van Noord-Afrika, zoals tajines en couscous, tot de hartige gerechten van West-Afrika, zoals jollof rice en fufu. Het Afrikaanse continent biedt een rijke culinaire diversiteit. Verse kruiden, specerijen, en lokale ingrediënten zoals cassave, yam, en pinda’s spelen een hoofdrol. De Afrikaanse keuken is niet alleen smaakvol, maar ook een weerspiegeling van cultuur, geschiedenis en gemeenschapsleven. Het is een keuken die uitnodigt tot delen en ontdekken.

De Aziatische keuken staat bekend om haar veelzijdigheid, intense smaken en rijke tradities. Van de pittige curries van Zuid-Azië en de geurige noedelgerechten van Zuidoost-Azië tot de verfijnde sushi en ramen van Japan. Elke regio brengt unieke ingrediënten en technieken in. Verse kruiden zoals koriander, gember, en citroengras worden vaak gecombineerd met sojasaus, kokosmelk of specerijen om complexe smaken te creëren. De Aziatische keuken draait om balans: zoet, zuur, zout en umami komen harmonieus samen.  

De Europese keuken biedt een rijke diversiteit aan smaken, gevormd door eeuwenlange tradities en regionale invloeden. Van de verfijnde Franse gastronomie en de hartige gerechten van Midden-Europa tot de mediterrane eenvoud van Italiaanse en Spaanse keukens.  Lokale ingrediënten zoals verse groenten, kruiden, kazen en vlees worden gecombineerd met ambachtelijke technieken. Denk aan romige sauzen, knapperig brood en rijke stoofschotels. De Europese keuken viert zowel traditie als innovatie en nodigt uit tot genieten in goed gezelschap.

De Amerikaanse keuken is een mix van culturen, tradities en smaken. In Noord-Amerika variëren de gerechten van barbecue en comfort food tot Cajun- en Creoolse specialiteiten. Terwijl Zuid-Amerika bekend staat om smaakvolle gerechten zoals empanada’s, ceviche en feijoada. Ingrediënten zoals maïs, bonen, avocado en chilipepers spelen hier een prominente rol.

De keuken van Oceanië is een unieke mix van inheemse tradities en koloniale invloeden, waarbij verse, lokale ingrediënten centraal staan. In Australië en Nieuw-Zeeland komen gerechten als lamsschotels, meat pies en barbecuegerechten samen met inheemse smaken zoals bush spices, kangoeroevlees en barramundi. De eilanden van de Stille Oceaan bieden een overvloed aan tropische gerechten, zoals poke, kokosrijst en gerechten bereid in een traditionele hangi-oven.