Wijnhuis Cave de Turckheim

In de Franse Elzas is het goed toeven. Het aantal zonne-uren is gelijk aan dat van de Zuid-Franse Roussillon! Juist daarom worden de druiven hier zo rijp en smaken de wijnen zo vol en mild.  Daarnaast valt er ontzettend weinig regen, dit omdat de bergketen van de Vogezen de regio bescherming geeft. 

Een belangrijk segment binnen de Elzas is de mousserende wijn crémant, dat tevens groeit in populariteit, zowel in Frankrijk als internationaal. Net zoals champagne wordt Crémant d’Alsace gemaakt met een tweede vergisting op fles, de zogenoemde méthode traditionelle, met een rijping van minimaal negen maanden. De crémant van Cave de Turckheim wordt grotendeels gemaakt van pinot blanc, welke frisheid en elegantie geeft, met aroma’s van groene appel, witte bloesem en een vleugje brioche. De fijne mousse en levendige zuren maken hem ideaal als aperitief of bij lichte visgerechten en salades.