Wijnhuis Patricius

Wijnhuis Patricius uit Tokaj combineert eeuwenoude wijntraditie met moderne oenologie en produceert topwijnen vanuit historisch Hongarije.

Patricius

Het wijnhuis Patricius werd opgericht in 2000 en bezit wijngaarden in de beste delen van Tokaj, die al sinds de veertiende eeuw worden gebruikt voor wijnbouw.

Dr. Péter Molnár heeft de dagelijkse leiding over het bedrijf en combineert dit met zijn functie als hoofd van de oenologie-afdeling van de Tokaj-Hegyalja University.

Wijnhuis Castell del Remei

Geschiedenis

De edelzoete wijnen uit Tokaj, in het uiterste noordoosten van Hongarije, zijn wereldberoemd en historisch. Zo zijn er fossielen gevonden van de voorloper van de wijndruif Vitis vinifera, toepasselijk Vitis tokaiensis genoemd, van 13 miljoen jaar geleden!

Deze vulkanische regio bestaat uit 27 dorpen die worden omsloten door het Karpatengebergte. De hoge luchtvochtigheid en het lange najaar zorgen voor ideale omstandigheid voor het ontstaan van edele rotting van de druiven.

Castell del Remei

Wijnen van dit wijnhuis

Uitgelicht: Patricius Noble Late Harvest

Naast de vermaarde Aszú wijnen maakt Patricius ook deze Noble Late Harvest. Voor dit type wijn worden zowel gezonde, overrijpe als door edelrot aangetaste druiven gebruikt.

Deze stijl wordt ook wel szamorodni genoemd, ‘zoals het komt’. De rijping van de wijn vindt plaats deels in roestvrij stalen tanks, deels in eikenhout. Dit resulteert in een prachtig gebalanceerde en complexe zoete wijn.

De spijscombinaties zijn haast eindeloos: desserts, blauwe kazen, ganzenlever, romige soepen, pittige vleesgerechten: het past allemaal perfect.

Ook interessant voor jou?

  • Wijnhuizen

    Het wijnaanbod van Sligro is uniek in Nederland. Iedere wijn vertelt het unieke verhaal van het wijnhuis, de wijnmaker, het gebied en de druif.

  • Wijnhuizen bezoeken

    Als member van Sligro's wijnclub krijg je exclusieve toegang tot de mooiste wijnhuizen die partner zijn van Sligro.

  • Wijnhuis van de maand

    Elke maand selecteert Sligro's wijnclub het wijnhuis van de maand. Telkens een bijzonder wijnhuis met een verhaal.

  • Horecawijnselectie

    De Sligro horecawijnselectie bevat meer dan 300 wijnen, exclusief beschikbaar voor de horeca. Ontdek snel de voordelen.