1318 recepten
Schnitzel jagersstijl met aardappelpuree en gebakken witlof
Een jagersstijl schnitzel is een heerlijk herfstgerecht voor op de menukaart. Maak dit gerecht compleet met een smaakvolle aardappelpuree en gebakken witlof.Lees meer
Varkenshaassaté met satésaus en rijst
Varkenshaassaté met kimchi, gebakken rijst, satésaus, uitjes en klassieke kroepoek. Een klassieker bij vele eetcafés!Lees meer
Millefeuille met zalm en roomkaas
Millefeuille van Pergamena rode ui met gerookte zalm, avocado en roomkaas.Lees meer
Millefeuille met parmaham en truffelmayonaise
Millefeuille van Pergamena Nera met parmaham en truffelmayonaiseLees meer
Brioche bol met pulled pork cowlsla
Lees meer
Exotische Savarin chocolade-mango
Savarin chocolade-mango met galets van chocolade en roze peper en coulis van exotisch fruitLees meer
Frisse Savarin chocolade-mango
Savarin chocolade mango met melkchocolade saus, limoensorbet, crispy mango en verse muntLees meer
Hollandse groenten met landhoenfilet, gelakte vleugel en bramenbarbecuesaus
Hollandse groenten met filet van landhoen, vleugel gelakt met bramenbarbecuesaus, eigen jusLees meer
Bospeen met gebrande prei, tartaar van Hollands Natuurvlees en aardappelschuim
Bospeen met gebrande prei, tartaar van Hollands Natuurvlees, lauwwarm schuim van aardappel en aardappelkaantjesLees meer
Tomaat gevuld met komkommer en Hollandse garnaal, in komkommergazpacho
Tomaat gevuld met tartaar van komkommmer, Hollandse garnaal, dillecrème en een gazpacho van komkommerLees meer
Kimchee van andijvie met Alkmaarse gort, kingfish, koolrabi en banaansjalotcrème
Kimchee van andijvie met Alkmaarse gort, gebrande kingfish, koolrabi, zoet-zout koekje en een crème van banaansjalotLees meer
Gedroogde biet met ingelegde radijs en zachtgegaarde Pieterman
Gedroogde biet met ingelegde radijs, zachtgegaarde pieterman en dressing van Hollandse sojaLees meer
Gebakken suikersla met makreeltartaar
Gebakken suikersla met makreeltartaar, biologische hangop, appeldressing en zuurdesemcroutonsLees meer
Panna cotta met bereidingen van tomaat
Panna cotta met bouillon van tomaat, gebrande kerstomaatjes en tomatenchutney met een crumble van pistacheLees meer
Mascarponebar met amarenakersen
Reep van mascarpone met roomijs van vanille en amarenakersenLees meer
Sandwich van kaneelparfait met gekarameliseerde appel
Krokant bladerdeeg met kaneelparfait, calvadosappel en jus met karamel-zeezoutLees meer
Crème brûlée van rozemarijn en citroentijm met lemoncurd
Crème brûlée, geïnfuseerd met rozemarijn en citroentijm. Geserveerd met lemoncurd, seizoensfruit en meringueLees meer
Chocolademousse met crème van zwarte knoflook
Quenelle van chocolademousse met een mascarponemousse met zwarte knoflook, crumble van Oreo en koffiejusLees meer
Café complet
Twee leuke dessertcomponenten om te serveren als café complet: tiramisu met speculaas en Aziatische panna cottaLees meer
21 van 1318 resultaten gezien