-
Gegrilde asperges met ham, ei en beurre blanc
Witte asperges gegrild met gebakken beenham, ei en saus van Meyerij roomboterLees meer -
Midden-Oosterse carrot cake
Carrot cake met granaatappel, pistachenootjes, eetbare bloemen en pistache roomijsLees meer -
Aziatische carrot cake
Carrot cake met miso yuzu, zwarte sesam, bospeenlinten en sinaasappel-sesam kletskopLees meer -
Panna cotta van asperges met rabarber en frambozensorbet
Panna cotta van asperges met gekonfijte rabarber en asperges, gevriesdroogde frambozen en frambozensorbetLees meer -
Caveman style iberico secreto
In de kooltjes geroosterde iberico secreto met een romescosausLees meer -
Mango dessert, jasmijnthee, yuzu
Gemarineerde mango met schaafijs van jasmijnthee en knalgroene muntolieLees meer -
Geroosterde ribeye met Noord-Afrikaanse smaken
Geroosterde en dungesneden runderribeye met za’atar, aubergine en granaatappelpitjesLees meer -
Spiesjes van krieltjes en rozemarijn
Geroosterde krieltjes met boter van rode wijn, tomaatjes en basilicumLees meer -
Geroosterde paksoi met salie-citroenboter
Op open vuur geroosterde paksoi met salie-citroenboterLees meer -
Crudo van coquilles met salsa verde
Dungesneden en geroosterde jakobsmosselen met salsa verde en katsuobushiLees meer -
Voorjaarsstol met vulling van pistache
Tulband gevuld met pistachecrème, gedroogde cranberry’s en pistachenotenLees meer -
Gebraden lamsbout met smaken uit het Midden-Oosten
In zijn geheel gebraden lamsbout met olijfjes, citroentijm en ingelegde citroenLees meer