Jerk chicken met tamarindesaus
Pittig gekruide kippendijen met krokante patacones, geroosterde kokos en een frisse mango-habanerosalsa.Lees meerBuffalo wings
Krokant gefrituurde kippenvleugels met hot sauce en romige blue cheesedip. Geserveerd met knapperige selderij en bospeen sticks.Lees meerKrokante piri-piri kip
Gemarineerde kipdijfilet met gestoofde groenten, kruidige knoflookmayonaise en een vleugje citroen. Perfect voor een pittig menu.Lees meerKorean fried chicken
Extra krokante borrelpootjes met pittige glaze, sesam en lente-ui. Geserveerd met kimchi en gepekelde radijs voor een authentieke touch.Lees meerGegrild briochebroodje met paté
Gegrild briochebroodje met veldsla, paté, paddenstoelen en vijgenchutneyLees meerParelhoenbout gekonfijt van de barbecue
Parelhoenbouten met hoisinsaus van de barbecue, geserveerd met geroosterde groenten en sinaasappelLees meerDeviled eggs met pulled chicken
Gevulde eitjes, geserveerd als een sandwich met pulled chicken en kimchiLees meerRouleau van kwartel met tomaat en hangop met citroen
Malse rouleau van kwartel, geserveerd met gedroogde tomaten, frisse citroenhangop en een knapperige tomatencrumble voor een verfijnde smaakbeleving.Lees meerCoquelet ‘piri piri’
Gegrilde coquelet ‘piri piri’ met een frisse salade van asperges en spitskool, geserveerd met een rokerige koriander-aioli voor een pittige smaakbeleving.Lees meerCoquelet met aardpeer
Coquelet met gepofte aardpeer, kruidige crème fraîche en coleslaw met yoghurtdressingLees meerWilde eendenfilet met currysaus
Klassieke wilde eend met een moderne Aziatische twist. De currysaus met zilveruitjes zorgen samen met de gesmoorde groenten voor een fijne variatie in smaken.Lees meerBorrelplateau anno nu
Een smaakvol plateau met crispy bites, mozzarellasticks en diverse bitterballen, geserveerd met huisgemaakte dips.Lees meerZoete-aardappelsoep met eend
Romige soep met gekonfijte eend: verrukkelijke combinatie van aardappel, sjalotten en knoflook, verrijkt met pecannoten en rozemarijn.Lees meerTropisch sateetje
Saté, geserveerd met een exotische mix van ananas, koriander en pittige chilisaus. Verfrissend met een vleugje citrus!Lees meerKippensoep met aardpeer
De heerlijke klassieke kippensoep maar door de toevoeging van aardpeer net even anders.Lees meerSchol met oesterzwammen en gekonfijte aardappels
Romige oesterzwammen, gestoofd in witte wijn en crème fraîche, vergezeld door sappige scholfilets met salie-citroenboter.Lees meerMisosoep met wontons van kipdijfilet
Krachtige kippenbouillon met miso en deegpakketjes met een farce van kipdijfiletLees meerGeroosterde coquelet met lauwwarme tomaten
Gemarineerde en gebraden haantje met diverse soorten tomatenLees meerGebraden kwartel met pancetta, salie en druifjes
In zijn geheel gebraden kwartel met salieboter en gesmoorde witte druivenLees meerPita met lemon pepper kip
Pita gevuld met sappige Lemon Pepper kipreepjes, frisse ijsbergsla en pittige chipotle mayonaise.Lees meer