Lekker tafelen

Bavette fajita's met chimichurri

Op open vuur geroosterde paksoi met salie-citroenboter

Gegratineerde marshmallows met zomerfruit van de barbecue

Op open vuur geroosterde spitskool met citroenpeperboter

Radijsjes en bloemkool, geroosterd met miso

Op open vuur geroosterde prei met daslookboter en gerookte amandelen

Op open vuur geroosterde flespompoen met spicy boter en honing

Geroosterde krieltjes met boter van rode wijn, tomaatjes en basilicum

Zomerse beefsalade in Siciliaanse stijl met dun getrancheerde ribeye, rucola, cherrytomaten, pecorino en citroen

De lekkerste spareribs maak je van goed vlees en een lekkere marinade. Je hebt er misschien al heel wat geproefd in je leven, maar deze ga je niet snel vergeten.

Het ideale van dit gerecht is dat je het een dag van tevoren of in de ochtend kunt voorbereiden. ’S avonds na het werk zet je de bbq aan en daarna laat je hem lekker zijn gang gaan.

Diamanthaas wordt ook wel jodenhaas genoemd en is vergelijkbaar met een ossenhaas. De naam zelf is voornamelijk afkomstig uit de Antwerpse en ook Joodse Diamantbuurt. Het is een van dé malste en zeldzaamste stukjes vlees van het rund. Deze Asian variant met Japanse mayo en sojasaus van Wim van Laarh

Gegrilde perzik is heerlijk in salades, op een broodje of als dessert. Gecombineerd met frambozen en ijs krijg je de klassieker Pêche Melba.

Een brownie van de bbq? Ook dat kan! Mocht je barbecue nog niet je beste vriend zijn, dan is hij dat nu zeker.

Het geheim van dit verrukkelijke groentegerecht? Simpel maar true: 24 uur lang pekelen van de knol in zout water. Top de gebarbecuede knolselderij af met wat Amsterdamse uienketchup die Luc in samenwerking met Kesbeke creëerde. Try This Salty Boy!

Shoarmarol van varkensnek, zoete ui en gekonfijte citroen

Shoarmarol van knolselderij, zoete ui en gekonfijte citroen

Aziatische zalm van de barbecue

Gestoomde bao buns gevuld met Korean style procureur, langzaam gegaard in sojasaus, gember en knoflook. Afgetopt met kimchi, gochujang chilisaus en bosui.

Garnalen van de barbecue New Orleans style

Parelhoenbouten met hoisinsaus van de barbecue, geserveerd met geroosterde groenten en sinaasappel

Redefine burger met blauwe kaas en peer

Sappige kipdij gemarineerd in Katjangsaus van Rimboe. Vol, krachtig en perfect van de grill. Voor streetfood of buitenbuffet.

Geroosterde peer en venkel van de barbecue met picanha