-
Hollands varkenshaasje
Lees meer -
Saltimbocca
Lees meer -
Boerderijkip in een jasje
Lees meer -
Lamskofta
Lees meer -
Ravioli van savooiekool gevuld met stoofvlees van hert
Ravioli van savooiekool gevuld met stoofvlees van hert, gemarineerde peer, zoetzure dungeschaafde rodekool, crème van kastanje en kruidenolie van dilleLees meer -
Maisempanadas met stoofvlees en groente
In deze variant verwerkten we mais en reuzel in het deeg. In de vulling uiteraard stoofvlees, maar ook allerlei kleurrijke groenten. Ernaast een kleurige salsa.Lees meer -
Bospeen met gebrande prei, tartaar van Hollands Natuurvlees en aardappelschuim
Bospeen met gebrande prei, tartaar van Hollands Natuurvlees, lauwwarm schuim van aardappel en aardappelkaantjesLees meer -
Stoofvlees van ree met zoetzure Hollandse garnituren, bloedworst en zuurdesem
Stoofvlees van ree met zoetzure Hollandse garnituren, gebakken bloedworst en krokante zuurdesemLees meer -
Gerookte asperges met hangop van asperge gerijpt Natuurvlees en gepekelde eidooier
BEWUST en duurzaam gerecht: Gerookte asperges met hangop van aspergeschillen, gepekelde eidooier, bospeen en geraspte charcutterie van Natuurvlees.Lees meer -
Zacht gegaarde kalfssukade van Hollands Natuurvlees
BEWUST en duurzaam gerecht: Zacht gegaarde kalfssukade van Hollands NatuurvleesLees meer -
Rollade van Hollands Natuurvlees bavette
Duurzaam en BEWUST gerecht: Rollade van Hollands Natuurvlees bavetteLees meer -
Harira met lamsvlees en orzo en harissa
Een goede soep kan op verschillende manieren gemaakt worden. Wij serveren drie recepten van deze soep elk met een andere basis.Lees meer -
Kalfsvlees stroganoff
Lees meer -
Hollands natuurvlees met asperge rouleau van asperge pommes fondant en aspergejus
Lees meer -
De Green Happiness Burger
De Sensational™ Burger heeft alles wat een burger onweerstaanbaar maakt, alles behalve vlees! Geef jouw gasten een onvergetelijke burgerervaring.Lees meer -
Rappe ramen
Meestal zie je ramen met een zachtgekookt eitje en een stukje vlees. In dit recept deden we een vegan foodswap en vervingen we ei en vlees door onder meer paksoi en zeesla. Doordat er heel veel umami aan deze ramen zit, mist niemand het vlees en het ei.Lees meer -
Hertenrookvlees
Het hertenvlees wordt gepekeld, gedroogd en vervolgens door een mengsel van gevijzelde peperkorrels en jeneverbessen gerold. Daarna wordt het opnieuw gedroogd, om tot slot koud gerookt te worden in de barbecue. Lekker als aperitief, met cornichons erbij.Lees meer -
Souflesse Kaas Cheesy burger
Een burger maar net even anders. Lekker fris door de stukjes peer, met een lekker bite van walnoot en zonder vlees!Lees meer -
Gegrilde natuurvlees-entrecote met pestopasta
Gegrilde Natuurvlees runderentrecote met pestopasta en lentegroente.Lees meer -
Yakitori van buikspek
Het roosteren van vlees boven kooltjes geeft een heerlijke rook smaak. Door het vlees eerst voor te garen in de oven en daarna te marineren in een mengsel van sojasaus, mirin en sake krijgt dit gerecht bovendien een onvervalste Japanse smaak.Lees meer -
Veluwse pannegies
Pannegies is een oud Veluwse benaming voor een stoofpot van vlees. In het Veluws betekent pannegie, pannetje. Een heerlijk gerecht Veluws stoofpotje.Lees meer