Gepocheerde zalmzijde met zeegroenten
Hele zalmzijde uit de oven met gesmoorde groente, tobikokaviaar en tijm.Lees meerPompoencausa met gerookte zalm en zalmeitjes
Puree van geroosterde pompoen met limoenrasp en koriander, belegd met gerookte zalm, zalmeitjes en frisse kervel-frisée salade.Lees meerRauw gemarineerde zalm met mierikswortel-mayonaise
Wist je dat je verrassend lekkere gerechten kunt maken met rauwe zalm? Met deze toevoeging van rode biet en mierikswortel-mayo steelt jouw hapjestafel de showLees meerSalade met gepekelde zalm in dragon-citroenolie
Een frisse voorjaarssalade met krieltjes, boontjes en zelf gepekelde zalm. De salade wordt koud geserveerd met een heel verrassende dragon-citroenolie.Lees meerDillemousse met komkommer en gerookte zalm
Debic mascarpone opgeslagen met dille en citroenzeste, afgemaakt met komkommer en zalmsnippers.Lees meerMillefeuille met zalm en roomkaas
Millefeuille van Pergamena rode ui met gerookte zalm, avocado en roomkaas.Lees meerZalm met gnocchi en kool
Zalm uit de oven is altijd een goed idee. De combinatie met gnocchi is verrassend en erg geslaagd. Spitskool, bimi en citroen brengen het geheel samen.Lees meerAspic van voorjaarsgroenten met gerookte zalm
Aspic van groene en witte asperges, doperwtjes, kwarteleieren en peultjesLees meerLicht gepekelde zalm met nori, ponzu-vinaigrette en avocadocrème
Licht gepekelde zalm met nori, ponzu-vinaigrette, avocadocrème, komkommer, retiche en dille.Lees meerWarmgerookte zalm
Warmgerookte zalm met citroen en zwarte peper.Gebruik de warmgerookte zalm als onderdeel van een voorgerecht als als luxe borrelhap tijdens een barbecue-avond.Lees meerAsian zalm toast
Asian zalmtoastKrokante toast van kletzenbrood met gerookte zalm en Aziatische smakenLees meerAsperges en zalm om te delen
Een dinerplateau van asperges, romige puree, gebakken zalmfilet en hollandaisesaus met veel kruiden.Lees meerSalade van asperges met gerookte zalmfilet
Salade van groene en witte asperges met venkel, gerookte zalm en een dressing van waterkersLees meerTartaar van zalm en tonijn met zeewierchips
Tartaar van zalm en tonijn met zeewierchips, sushirijst en furikakeLees meer