Lekker tafelen

Bieten wrap met zalm, sla, komkommer en limoen-koriander mayonaise.

Mini-zeewiercups gevuld met yuzucrème, gebrande zalmblokjes en een topping van furikake en shiso.

Gevuld eitje, geserveerd als een sandwich met asperge en gerookte zalm.

Krokante rösti met groene kruiden, gerookte zalm, burrata en kwarteleieren.

Zacht geschroeide zalm op knapperige shiso-tempura, geserveerd met smaakvolle aubergine en een frisse citrussalade.

Lichtgeroosterde brioche met tartaar van zalm, ingelegde eidooier, zeewier, kruidensalade en wasabimayo.

Aspic van groene en witte asperges, doperwtjes, kwarteleieren en peultjes

In zoutkorst gegaarde zalmzijde met citrusfruit.

In zijn geheel gegaarde zalmzijde met kruidige boter, briochebrood en ricotta.

Gebruik de warmgerookte zalm als onderdeel van een voorgerecht of als luxe borrelhap tijdens een barbecue-avond.

Asian zalmtoastKrokante toast van kletzenbrood met gerookte zalm en Aziatische smaken

Belegd broodje - Gerookte zalm

Worstenbroodje met zalm en garnalen

Tartaar van zalm en tonijn met zeewierchips, sushirijst en furikake

Zilte aardappelsalade

Ceviche van Fjord zalmforel met yuzu, granny smith en krokante rijstvellen.

Carpaccio van zalm en heilbot met sushirijst en wasabi

California roll met zalm

Koken met gin

Warmgerookte zalm op krokant ciabattabrood met zoetzure bietjes en komkommer