- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Paas amuses
Bereidingswijze
Voor de ragout
- Verwarm de kippenragout 40 minuten in een voorverwarmde oven op 90 graden, of in een pan op het vuur.
Voor de wrap
- Besmeer de tortilla met de kip-currysalade, rol strak op en snijd schuin door.
- Doe wat sla in het kommetje, dresseer de salade met sinaasappel-mosterddressing en plaats daarop de kip-curry wrap.
Voor de paste
- Garneer de kip-pastasalade met rucola, stukjes zwarte olijven en tomaatjes.
Voor de salade
- Meng de mesclun sla met in brunoise gesneden avocado en gerookte kip.
- Bedruppel met citroensap, olijfolie, peper en zout.
Voor het truffel eitje
- Vries voorgebakken wit stokbrood in*.
- Kook de kwarteleitjes in twee minuten. Laat schrikken en pel direct. Bewaar in water.
- Haal het brood uit de vriezer en snijd de ronde kanten weg zodat een rechthoek overblijft. Snijd er flinterdunne plakken van en leg uit op een plank.
- Vermeng de truffelpasta. Smeer het brood in met een kwastje en wikkel om de eitje.
- * Tip: Gebruik tramazone- of casinobrood.
Ingrediënten
Voor de ragout
- 300 gram kippenragout, Meesterschap van het Huis
- 2 stuks mini kaastwists, Krexxx
Voor de wrap
- 100 gram kip-currysalade
- 2 tortilla wraps
- 1 theelepel sinaasappel-mosterddressing, O’Life
- 40 gram mesclun sla
Voor de pasta
- 200 gram pastasalade kip
- 40 gram olijven, Grand Gérard
- 30 gram rucola
- 20 gram cherry tomaatjes
Voor de salade
- ½ avocado
- 10 gram mesclun sla
- 100 gram gerookte kip
- ¼ uitgeperste citroen
- 2 eetlepels olijfolie, Olitalia
Voor het truffel eitje
- 4 kwarteleitjes
- 4 plakken stokbrood Trèsbonne
- Theelepel truffelsalsa, il Tartufo di Paolo
Publicatie datum: 15 maart 2013