- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Grand lunch
Bereidingswijze
- Bak de broodjes af.
- Verwarm het spek en de zalmspiesjes tot lauwwarm in de oven.
- Presenteer de diverse ingrediënten op mooie bordjes en in leuke kommetjes en zet deze samen op een groot plateau.
- Garneer de carpaccio met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas.
- Druppel vlak voor het uitserveren wat balsamicoglaze in de olijfolie.
Ingrediënten
- 9 mini-desembroodjes, Boulangerie Lambèr
- 80 gram ovengebakken spek, Vers van 't huys
- 4 warmgerookte zalmspiesjes, Smit Vis
- 4 vanillemacarons, Maison Niels de Veye
- 50 gram bramen en zwarte bessen
- 30 gram studentenhaver, Knexxx
- 2 eetlepels knoflookgarnalen, Smit Vis
- 1/4 krop sla
- olijfolie, Olitalia
- 80 gram carpaccio, Horizon
- truffelmayonaise, O'life
- 10 gram Parmezaanse kaas
- balsamicoglaze
Publicatie datum: 15 augustus 2013