- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Black Tiger-garnalen met kokos, pinda's, sinaasappel en gember
Bereidingswijze
- Meng de olijfolie met de zeste van sinaasappel.
- Blancheer de dunne wortelrepen en bewaar deze voor decoratie.
- Pel de garnaal en bak deze krokant in de sinaasappelolie en chilipeper.
- Bestrooi de garnaal met zout en peper, haal deze uit de pan en houd ze warm.
- Fruit de fijngesneden ui en gember in de overgebleven olijfolie.
- Blus af met sinaasappelsap en Lily's golden Syrup.
- Decoreer met de geblancheerde wortel en bestrooi met seroendeng en koriander.
Ingrediënten
- 4 Black Tiger garnalen
- 200 ml olijfolie
- 1 sinaasappel, fijne zeste
- 1/2 winterwortel, geschild
- 1/2 chilipeper, fijngehakt
- 2 uien, fijngehakt
- 10 gram gember, fijngesneden
- 800 ml sinaasappelsap
- 1 eetlepel Lilly's golden Syrup
- 2 eetlepels seroendeng
- koriander, fijngehakt
Publicatie datum: 15 november 2013