Terug
  1. Home
  2. Recepten
  3. Luxe slemp

Luxe slemp

Gang
Drank
Aantal Personen
4
Print
Delen

Bereidingswijze

  1. Schil een citroen dik en verwarm 750 ml van de melk met de thee, citroenschil, kruidnagels, foelie, saffraan, suiker en het kaneelstokje.
  2. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 25 minuten zachtjes trekken.
  3. Zeef de melk en schenk terug in de pan. Roer de maïzena met een eetlepel water tot een papje. Schenk al roerend bij de melk en verwarm tot de melk gaat binden.
  4. Trek sliertjes van de andere citroen. Klop de slagroom met suiker stijf en verwarm de melk al kloppend schuimig.

Opmaak tip Verdeel de slemp over vier glazen en top af met de schuimige melk. Spuit op elk glas een toef slagroom en garneer met de citroenzestuks Serveer met een stukje ontbijtkoek.

Ingrediënten

  • 2 Citroenen, schoongeboend
  • 1 l Melk
  • 1 Zakje zwarte thee
  • 1 Kaneelstokje
  • 4 Kruidnagels
  • 1 Stukje foelie
  • Een paar saffraandraden
  • 4 el Lichtbruine basterdsuiker
  • 1 el Maïzena
  • 500 ml Slagroom

Publicatie datum: 15 november 2014