- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Bacon wrapped paddenstoelen gevuld met blauwe kaas
Bereidingswijze
- Breek het voetje van de champignons en haal met een theelepel de lamellen uit de paddenstoel. Zorg er voor dat de rand intact blijft zodat er een kommetje ontstaat
- Snijd de blauwe kaas in kleine stukjes
- Hak de bieslook fijn
- Kwast iedere paddenstoel van binnen en buiten met de olijfolie en bestrooi licht met peper en zout
- Vul iedere paddenstoel vervolgens met de fijngesneden blauwe kaas
- Wikkel de bacon om de paddenstoel en zet deze vast met een tandenstoker
- Plaats de paddenstoelen op het rooster van een barbecue dat is ingesteld voor direct grillen
- Doe de deksel op de barbecue en bak de paddenstoelen tot deze gaar zijn, de bacon krokant is geworden en de blaauwe kaas is gesmolten
- Plaats de paddenstoelen op een serveerplank en garneer met de fijngehakte bieslook en aceto creme
Bron: Smokey Goodness
Ingrediënten
- 12 reuze champignons
- olijfolie
- 150 gram blauwe kaas
- 12 plakken ontbijtspek
- 1 klein flesje aceto crème
- 1/2 bosje bieslook
- peper en zout
Publicatie datum: 15 december 2014