• Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt

Bacon wrapped paddenstoelen gevuld met blauwe kaas

Gang
Bijgerecht
Aantal Personen
6 personen

Bereidingswijze

  1. Breek het voetje van de champignons en haal met een theelepel de lamellen uit de paddenstoel. Zorg er voor dat de rand intact blijft zodat er een kommetje ontstaat
  2. Snijd de blauwe kaas in kleine stukjes
  3. Hak de bieslook fijn
  4. Kwast iedere paddenstoel van binnen en buiten met de olijfolie en bestrooi licht met peper en zout
  5. Vul iedere paddenstoel vervolgens met de fijngesneden blauwe kaas
  6. Wikkel de bacon om de paddenstoel en zet deze vast met een tandenstoker
  7. Plaats de paddenstoelen op het rooster van een barbecue dat is ingesteld voor direct grillen
  8. Doe de deksel op de barbecue en bak de paddenstoelen tot deze gaar zijn, de bacon krokant is geworden en de blaauwe kaas is gesmolten
  9. Plaats de paddenstoelen op een serveerplank en garneer met de fijngehakte bieslook en aceto creme
Bron: Smokey Goodness

Ingrediënten

  • 12 reuze champignons
  • olijfolie
  • 150 gram blauwe kaas
  • 12 plakken ontbijtspek
  • 1 klein flesje aceto crème
  • 1/2 bosje bieslook
  • peper en zout

Publicatie datum: 15 december 2014