- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Salade van rookmozzarella
Bereidingswijze
- Schep de uienringen om met de helft van de citroensap.
- Plaats voorzichtig de blaadjes ijsbergsla, komkommer, paddenstoeltjes, doperwtenscheuten, uienringen, kaas en de chips in hoge torentjes op bordjes en dek elk bordje af met een stolp.
- Meng de rest van hete citroensap met de olie en roer de peper erdoor.
- Breng op smaak met zout. Geef de dressing los bij de salades.
Ingrediënten
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 4 el citroensap
- 4 stevige blaadjes ijsbergsla, grof gescheurd
- 4 stevige bladeren radicchio
- ½ komkommer, in lange dunne plakken geschaafd
- 50 g enoki of bundel paddenstoelen, losgehaald
- 50 g bloedzuring blaadjes
- 50 g crazy peas (doperwtscheuten)
- 250 g Scamorza gerookte kaas, in dunne plakjes geschaafd
- 16 chips van truffelaardappel
- 2 el olijfolie
- 1 tl Szechuan peper
Publicatie datum: 15 november 2015