- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Citroentrifle met rood fruit
Bereidingswijze
- Klop de slagroom stijf met de Klop-fix en 50 gram van de suiker.
- Rasp de schil van de citroen en pers het sap eruit.
- Roer de mascarpone zacht, meng met de citroenrasp en helft van de limoncello en roer dit door de slagroom.
- Meng het citroensap met de rest van de suiker en schep om met de aardbeien, frambozen en blauwe bessen.
- Bekleed de bodem van de schaal met plakjes cake en besprenkel met de overige limoncello. Schep de helft van het slagroommengsel erop en verdeel hierover de helft van de lemoncurd.
- Bedek met de helft van het fruit en schep hierop achtereenvolgens de rest van de slagroom, de lemoncurd en het fruit.
- Garneer met blaadjes mizunacress of munt.
Ingrediënten
- 500 ml slagroom
- 1 zakje Klop-fix
- 75 g suiker
- 1 citroen
- 250 g mascarpone
- 100 ml limoncello
- 500 g aardbeien (gehalveerd)
- 250 g frambozen
- 50 g blauwe bessen
- 5 plakken cake
- 1 pot lemoncurd
- 1 bakje mizunacress (Koppert Cress) of blaadjes munt
Publicatie datum: 15 februari 2016