- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Broodje chiquetaille van zwaardvis
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de vis in heet water, breng aan de kook en laat 5 minuten door koken.
- Haal de vis uit het water en trek in kleine stukken. Leg dit in een ovenschaal en besprenkel met olie en plaats 5 minuten in de hete oven. Schep af en toe om.
- Haal de vis uit de oven en meng in een kom met de lente-ui, knoflook, peper, peterselie, tijm, tomaten, limoenrasp en het limoensap. Voeg peper en zout naar smaak toe. Serveer direct op ciabattabroodjes en gegarneerd met enkele bananenchips.
Ingrediënten
- 600 g zwaardvis, in moten
- 1 rode ui, dunne halve ringen
- 3 lente-uien, in ringetjes
- 3 tenen knoflook, geperst
- ½ rode peper, fijngehakt
- 1 el peterselie, gehakt
- 1 el tijm, alleen de blaadjes
- 2 tomaten, julienne
- 1 limoen, sap en rasp
- 4 ciabattabroodjes
- Handje bananenchips
- Sriracha
Publicatie datum: 15 juni 2016