Hartige wafel met Black Angus burgers
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Hartige wafel met Black Angus burgers
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten voor het wafelbeslag en laat 1 uur rusten in de koeling.
- Meng alle ingrediënten voor de baconsaus en zet tot gebruik in de koeling.
- Breng een pan water aan de kook en kook de maiskolven 7 minuten.
- Rooster de burgers op 100°C op de Big Green Egg tot een kerntemperatuur van 55°C. Als de burgers bijna klaar zijn, rooster de maiskolven dan even kort mee.
- Verwarm het wafelijzer voor op 250°C. Bak 4 wafels van het wafeldeeg, per wafel 3 minuten.
- Snijd de wafels doormidden en schik de burgers ertussen. Maak af met de baconsaus en wat tomaat en sla.
Ingrediënten
Voor het wafelbeslag
- 100 ml melk
- 100 g bloem
- kruiden naar smaak (bijvoorbeeld oregano, basilicum, tijm)
Voor de baconsaus
- 100 ml mayonaise
- 2 tomaten, in blokjes
- 150 g bacon, gebakken en in stukjes gesneden
En verder
- 4 suikermaiskolven, ontdaan van bladeren
- 4 Black Angus-burgers à150 g
- tomaat en sla voor garnering
Publicatie datum: 15 februari 2017