In tempura gefrituurde Sous Vide bospeen
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
In tempura gefrituurde Sous Vide bospeen
Bereidingswijze
- Verwarm olie tot 170 °C
- Meng de tempura beslagmix met het mineraalwater tot een gladde massa.
- Haal de Sous Vide bospeen door het beslag. Haal voor een dun, krokant laagje de bospeen snel door het beslag.
- Frituur tot ze mooi goudbruin zijn. Daar om als het nodig is.
- Serveer direct zodat de bospeen lekker knapperig blijft. Lekker met piccalilly
Ingrediënten
- Sous Vide bospeen
- 150 gr tempura bloem
- 2 dl koolzuurhoudend mineraalwater (ijskoud)
- zout
Publicatie datum: 15 maart 2017