Borrelbrood met gerookte makreel. Bereidingstijd ongeveer 20 minuten.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Borrelbrood met gerookte makreel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175°C met de grillstand aan.
- Schaaf de bietjes op de mandoline in plakjes en steek deze rond uit.
- Marineer in een kom met olijfolie met citroen, versgemalen peper, zout en wat limoenrasp.
- Schaaf ook de peren op de mandoline in plakjes.
- Snijd de broden in de lengte doormidden, spuit er dopjes van de roomkaas op en pluk er stukjes van de gerookte makreel op.
- Verdeel er de slices peer en gemarineerde gele biet over en spuit er nog wat roomkaas tussen.
- Rasp er een beetje limoenschil over en leg de belegde broodjes en de kapjes op een bakplaat.
- Laat ongeveer 10 minuten gratineren in de voorverwarmde oven.
- Plaats het kapje op het brood en serveer.
Ingrediënten
- 2 stuks Pur Pain Bio Baguette
- 2 handperen Conference
- 400 gram SmitVis makreelfilet gerookt
- 1/2 spuitzak Roomkaas Pesto Limoen
- 2 gele bieten
- Flinke scheut olijfolie met citroen
- 1/2 limoen
- Versgemalen peper
- Zout
Publicatie datum: 15 juli 2018