- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Transparante gelei met framboos
Bereidingswijze
- Breng 400 ml water tegen de kook en los 4 g agaragar erin op. Mix goed met een staafmixer, zodat alle agaragar oplostuks
- Laat kort koken voeg 50 g suiker en 10 g glucosestroop toe. Mix goed zodat alles oplostuks
- Doe over in een bakje van 10 x 10 cm met rechtopstaande randen.
- Breng ondertussen 100 ml water met 2 g agaragar aan de kook. Mix goed, zodat de agaragar oplostuks
- Laat kort koken en pureer er dan 125 g frambozen en 25 g suiker door.
- Stort de frambozensiroop uit over de transparante gelei, nog net voordat deze helemaal is opgesteven (als de gelei helemaal stijf is hecht het niet goed).
- Laat helemaal opstijven.
- Haal los uit de mal en snijd in blokjes van 2x2 cm.
Ingrediënten
- 6 g agaragar
- 10 g glucosestroop
- 125 frambozen
- 75 g suiker
Publicatie datum: 15 november 2018