Loaded Vegan Nacho's
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Loaded Vegan Nacho’s
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C op de grillstand.
- Schil de rode ui en snipper fijn. Maak de avocado schoon en snijd het vruchtvlees in fijne blokjes. Snipper de jalapeñopeper (zonder zaad). Snijd de bosui in ringetjes. Pluk de koriander.
- Verwarm zonnebloemolie in een hapjespan en rooster er uitgelekt jackfruit in. Voeg chipotlepeper toe en kruid met zout.
- Verdeel tortillachips over een vuurvaste schaal en schep er het jackfruit op.
- Verdeel er geraspte kaas overheen en plaats in de voorverwarmde oven. Laat in ongeveer 10 minuten mooi gratineren.
- Neem uit de oven en bestrooi met koriander, bosui, avocado, rode ui en jalapeñopeper.
- Druppel er ten slotte nog wat srirachasaus over.
Ingrediënten
- 200 g tortillachips naturel
- 200 g jackfruit (uitgelekt)
- 1/2 tl gedroogde chipotlepeper
- 1 tl zonnebloemolie
- ½ rode ui
- ⅙ bos koriander
- 1 avocado
- ½ jalapeñopeper
- 4 stengels bosui
- 100 g vegan geraspte kaas
- srirachasaus
- versgemalen peper
- zout
Publicatie datum: 15 maart 2019